一個月驟跌2元/斤！中魚連續跌價，這條魚要開始漲了嗎？ |
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2021-09-08 09:42:00 水產養殖網 出處：農財寶典水產版
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| 文 | 農財寶典-生魚通記者 鄭燕云
魚越大越吃香，黑魚最高統貨價10.2元/斤！2斤上五成和七成魚，統貨報價竟相差1元/斤！不過，隨著中秋國慶后各地新魚陸續上市，中魚供應量還將進一步增加，中魚上漲壓力較大。
黑魚中魚價格一個月跌2元/斤
進入8月以來，全國黑魚片原料魚（中魚，規格1-2/尾）價格開啟下跌模式，8月中旬后跌速和跌幅加大，從當初的近9元/斤到現在6-7元/斤，整體跌幅已達2元/斤。
據業內人士分析，這是因為近期8月中旬后部分產區新魚開始零星上市，廣東產區2020年秋魚也開始扎堆上市（當地養戶擔心后市行情不穩，拋售規格僅2斤上4-5成的魚），導致中魚供應增多，加工廠的貨源供應充足，一方面開足機器運轉加工，另一方面壓價收購。
據業內報道，受到原料價格下跌影響，免漿黑魚片的價格也開始回落。很多在廣東和江蘇的黑魚片加工廠出貨價格也在陸續降低，市場競爭很激烈。在江蘇和廣東，為了促進銷售和回款，黑魚片加工廠都紛紛推出買贈的活動。
縱觀最近四年同期中魚價格可以發現，2019年同期最低，僅6元/斤，今年次之，在6.4-6.8元/斤；2018年中魚價格最高，達到7.7元/斤，這樣也是廣東黑魚養殖史上同期最高價，因為持續供不應求，當時黑魚價格已經連漲16個月。有業內人士認為，因為今年的中魚價格不如去年同期，隨著10月后新魚上市量加大，中魚漲價壓力大，新魚價格也可能不如去年。
從價格走勢來看，每年9月開始中魚走下坡路，到12月持穩并一直維持到來年3月份左右開始逐步上漲，5月份進入漲價高峰期。據業內人士介紹，目前小魚和中魚都比較難銷，特別是小魚，裝車價只有4.8-5.5元/斤。在廣東產區，流通商已經不太愿意預定2斤上四五成的魚；而在浙江湖州產區，2斤上七成的廣本，1斤起抓和統貨的價格相差0.5元/斤。
魚越大越吃香，2斤上五成和七成魚統貨報價竟相差1元/斤
“魚頭大的大魚十分搶手，尤其是6斤頭的更是稀有?！?月6日，廣東多位黑魚流通商告訴農財寶典-生魚通記者，現在真正有6斤頭、2斤上8-9成的魚，統貨塘頭價可以高達10元/斤左右，流通商報價從9.6-10.2元/斤不等；2斤上7-7.5成的魚，塘頭價從9.1-9.5元/斤不等。
整體而言，現在魚價看兩點：一是魚頭大小，二是看2斤上比例，“現在只有廣東有大魚了，其他產區的新魚規格都還很小，最大也只有4斤多頭，預計接下來兩個月大魚仍然吃香?！倍辔涣魍ㄉ谈嬖V記者，魚頭大一級，同樣2斤上比例的魚，發價可以高出兩三毛錢，越大的魚差價越明顯；此外以2斤上六成的魚為界，比例往上和往下的魚的塘頭價，差價比以往大大拉開。以2斤上五成魚和七成魚為例，兩者差價竟然相差1元/斤！
相比于大魚頭、大魚比例高的魚，最近2斤上四五成的魚不是很受歡迎，而且價格上也不止差一個檔次，這樣規格的魚塘頭價只有7.8-8.1元/斤左右，這兩天流通商都已經不怎么預定這種規格的魚，“流通商都怕中魚太多不好賣?！睋?，現在流通商都紛紛轉而搶定2斤上七八九成的魚，越大的魚發價越高，基本上是馬上定魚馬上捉，也有的流通商表示有預定到中秋才捉的，不過部分養戶并不愿意過早與流通商“捆綁”賭期貨，更愿意自己賭。
而在浙江湖州產區，目前整體魚價穩定。本地黑魚3斤上達到3成的統貨價為9.5元/斤；廣本2斤上7成的魚，統貨價為9元/斤；廣本2斤上7成的魚，1斤上起捉的為9.5元/斤?！皬V本有這樣的發價差別主要是因為1斤下魚仔行情不好，只有5元/斤，如果按統貨捉，1斤魚相差5毛錢呢?！碑數赜辛魍ㄉ倘缡钦f。
在目前各地的存塘魚情況來看，大魚行情依然看好。業內人士建議養戶，時刻保持行情關注，同時做好魚病和轉季護理工作，目前湖州地區已有病害抬頭，越大的魚越容易死亡，少則一天死魚幾十條，多則幾百條。 |
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