這條明星魚開始上市，廣東最高7.6元/斤，浙江的老魚基本售罄！廣東魚價怎么走 |
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2021-10-18 10:11:00 水產養殖網 出處：農財寶典水產版
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| 文 | 農財寶典-生魚通記者 鄭燕云
廣東生魚新魚開盤順利，養戶信心大增！
金秋十月，進入水產養殖品種上市高峰期，各大飼企競相公布標桿客戶養殖成績，呈現出一種“你追我趕”的競賽氛圍。同時，隨著上市高峰期來臨，多個淡水魚養殖品種塘頭價出現下滑。然而，生魚行業卻是另一番景象。
新魚6.8元/斤起步
同比高出0.5元/斤
作為近年來水產界的養殖明星——生魚，廣東產區日前也有新魚開始上市，與其他淡水魚品種行情走勢不同的是，生魚塘頭價非但沒有出現下滑，卻出現了穩中有漲、節日拉動漲幅更大的逆勢上揚景象。今年廣東地區新魚塘頭價與去年同期相比，整體高出0.5元/斤或以上，2斤上比例越高的新魚，同比差價越多！基本上，2斤上3.5成、5成、6成的塘頭價在6.8元/斤、7元/斤、7.5-7.6元/斤，被預定時間晚一些的，比早期的要稍微高些，有點“越賣越高”的趨勢。
這樣的新魚開盤行情，尤其老魚大魚行情堅挺的加持下，給養戶猶如吃了一顆定心丸。有業內人士表示，“由于2斤上大魚價格堅挺，預計今年會有較多養戶搭冬棚養殖，以達到追趕養殖速度、盡快出大魚的目的?！睋浾吡私?，當前離搭冬棚季節為時尚早，目前的猜測未必能成為現實，預計到11月中旬才能見分曉，主要視乎魚價行情走勢而定。
新魚上市提前10天
料比同比高0.1-0.15
“今年新魚比去年早上上市10天左右”，10月15日，長期駐扎在佛山順德龍江的某飼料廠業務吳經理告訴記者，龍江集北村以養殖頭批魚聞名于業內，去年第一塘魚上市是時間是10月22日左右，今年10月11日第一塘魚就上市了，到10月15日已經干底第二塘，塘頭價分別為6.8元/斤、7.6元/斤，第二塘魚是當前被預定的新魚中賣價最高的！他還介紹，預計到10月底11月初，集北村的新魚將被預定得七七八八，11月中旬基本上全部干底。
此外，由于每年集北村上市最早，集北村養戶的出魚成績也成為飼料廠之間“拼殺”的籌碼，養殖戶們和飼料廠尤其關注料比數據高低。但從當前的數據來看，均不如往年，整體料比數據偏高0.1-0.15?！澳壳白畹土媳?.06，出現在集北村！”據業內人士透露，目前除了順德外，江門也有新魚上市，整個珠三角已經上市的新魚不到5塘，料比從1.06到1.2不等，大多飼料廠在1.14-1.15，這樣的料比比往年1.0出頭的新魚數據可謂遜色太多！
不但新魚料比偏高，老魚的料比也一樣偏高。記者了解到，去年老魚料比，5月份投苗的老魚料比在1.6左右，7月底投苗的普遍在1.4-1.5。對于這樣的結果，養戶并不買單，對飼料廠怨言深重，“雖然今年多賣了點價格，但是都被飼料漲價、死魚損耗吃掉了利潤，養得不好的可能還會虧本?！?br>
飼料原料高漲
魚病多發量拉高料比？
談到料比增高的原因，多位業內人士分析認為，一是因為今年天氣不好、病害問題多，加上種苗可能存在退化問題，直接或間接影響飼料系數偏高；二是因為飼料原料不斷飆高，給飼料廠運營帶來很大的壓力，在全國多地淡水魚料多番輪漲的情況下，飼料廠為穩定客戶，特種魚料僅成功漲價一次，漲幅8元/包，“穩定了客戶，卻因此犧牲了飼料質量，現在出來的飼料結果便可窺視一斑，料比出現普遍增高也是意料之中的?！?br>
此外，病害也是料比增高的一個重要原因。據業內人士介紹，今年生魚“舒伯特病”、感染彈狀病毒情況比較多，7-9月份期間死魚接連不斷，一旦死魚很難斷尾，用藥、控料效果也沒有往年好，不知道是否種苗對漁藥已經有耐受；還有養戶反映，有魚塘的氨氮特別高，不論如何調水換水都降不下來，感覺像“著了魔”……加上天氣炎熱，整體拖慢了養殖速度以及提高了飼料料比。
存塘老魚不多
湖州“廣本”基本售罄
目前廣東產區所剩的大規格老魚已經不多，尤其是4.5斤頭以上、2斤上七八成上的老魚稀缺，而這些大規格魚是目前流通商最為青睞的。目前廣東大多存塘老魚只有2斤上五成多六成，要繼續養殖1個月才能達到2斤上七成以上；而新魚能夠達到2斤上五六成的極少，大多平均1-1.2斤，要到元旦前后才能大量上市。
浙江湖州地區，今年是當地“廣本”（在湖州本地養殖的廣東雜交生魚）打響名號的一年，塘頭價基本維持在8.5-9元/斤，養殖戶利潤可以達到2-3元/斤。相比于“廣本”供不應求，湖州本地魚市場歡迎程度不高，今年本地魚不如往年暢銷?！氨镜佤~投喂動物內臟有不好氣味殘留，廣本賣完后很多批發檔口都轉批發廣東魚”，湖州當地流通人士告訴記者，目前江西、安徽產區的魚也在大量上市，在一定程度上也沖擊了湖州本地魚。
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