海膽、鮭魚子價格暴漲兩三倍！日本年貨市場多種海產品漲價 |
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2021-12-30 10:50:00 水產養殖網 出處：央視財經
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新年即將來臨，許多日本民眾現在正在置辦年貨，準備迎接2022年新年。今年日本年貨市場有哪些特點？品種、價格跟往年相比有什么變化？
對于人均海鮮消費量位居世界前列的日本來說，各種海產品是日本民眾年貨采購清單上少不了的食物。但是今年不少海產品的價格卻大幅上漲，比如日本年夜飯里面常見的海膽、鮭魚子的價格就上漲到去年同期的兩到三倍。
主要原因是今年秋季北海道附近海域出現了大規模赤潮，造成大量海膽和鮭魚死亡，預計經濟損失將達到170億日元、約合人民幣9億多元，成為日本國內損失最嚴重的一次赤潮。此外，受海水溫度上升等環境因素影響，日本今年秋刀魚捕撈量也比去年同期減少三成以上，連續3年創下新低。
另一方面，在石油價格上漲和日元貶值的背景下，日本進口海產品的價格也一路水漲船高。各種進口螃蟹、章魚等海產品價格接近去年的兩倍。傳統魚糕是日本年夜飯中不可或缺的食材，它的原材料——魚糜大量依賴進口。有店主表示，因為制作魚糕的原材料價格上漲，今年魚糕的進貨價格比去年漲了一成。
由于原材料價格上漲，日本以食品為中心的物價上漲趨勢正在逐漸擴大。據日本總務省公布的最新數據顯示，今年11月，日本食品價格漲幅達到1.4%，其中生鮮海產品更是高達8%，相當于居民消費價格指數整體漲幅的13倍多。隨著各類食品價格的走高，日本民眾新年餐桌的負擔正在進一步加重。 |
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