國聯市值暴漲65%，水產品預制菜受資本追捧 |
|
2022-01-14 10:20:00 水產養殖網 出處：UCN國際海產資訊
我要評論 |
|
| 作者/ 胡路怡
本周，預制菜概念股全面爆發。截至1月13日收盤，國聯水產、海欣食品、西安飲食等多股漲停。2022年首個交易日至今，國聯水產股價已上漲64.68%，市值突破68億元。
1月11日，國聯水產與上海盒馬網絡科技有限公司簽訂了《合作框架協議》，雙方基于良好的信任，決定共同攜手，在水產預制菜品開發與市場推廣、共建鄉村振興產業園區、聯合品牌合作及消費動態共享等領域開展合作。
國聯水產表示，雙方將本著實現企業與養殖戶共同富裕的原則，通過對水產養殖創新領域的投資與合作、共同對對蝦、羅非魚、小龍蝦等水產品預制菜品進行深度開發和市場推廣等。雙方充分利用各自優勢，增強資源共享水平，保持合作伙伴相互之間高度信任，以實現雙方在成本、管理、服務、用戶滿意度以及業績方面的改善和提高。
圖：國聯集鮮號
國聯水產董事長李忠受邀做客證券時報·e公司微訪談時介紹，預制菜指以農、畜、禽、水產品為原料，配以各種輔料，經預加工（如分切、攪拌、腌制、滾揉、成型、調味）而成的成品或半成品。近年來，預制菜銷量大幅增長，產業鏈上下游企業爭相布局預制菜，預制菜投融活躍。受到疫情影響以及“懶人經濟”的推進，預制菜食品也成為了繼外賣后消費者的另一省心選擇。
“預制菜直接一熱或者稍微加工一下，很快就可以吃上了，簡直跟煮個餃子一樣快?！崩钪冶硎?，相比較點外賣，預制菜的選擇和搭配更有彈性，而且更加健康衛生；相比較自己做飯，預制菜也省去了買菜、洗菜、切菜等繁瑣的流程，對于年輕群體是一個具有很大吸引力的用餐模式。
李忠認為，我國預制菜行業正處于高速增長的起點，行業空間大，企業面臨的機遇遠大于挑戰，國聯水產將繼續大力推進向預制菜的轉型，可以在國內預制菜的趨勢中尋求廣闊的機會。
“預制菜中央廚房勢不可擋?！崩钪曳治龇Q，預制菜中央廚房是標準化、快速化的市場需求產物。預制菜一般會有兩個消費（次）終端，一是餐廳、便利店等B端商家；二是食客即C端消費者。在B端市場，隨著餐飲連鎖化率提升，外賣發展較快，半成品菜可以控制采購成本、節省人工與房租成本，提升效率與出品穩定性；在C端市場，驅動因素在于家庭小型化、生活節奏加快、烹飪技能退化；近年來餐飲零售化和生鮮平臺的推廣，也為半成品菜進入家庭餐桌提供便捷的渠道。
另一方面，速凍技術的不斷發展也成為預制菜的推動力量之一。對凍品商而言，速凍技術較好地解決了預制菜保質期短、標品率低的問題，提高了渠道規?；僮鞯目赡?。李忠預計，預制菜未來將向品牌化發展，擁有較強產品研發能力和高品質產品生產能力的企業有望在這一藍海市場中建立品牌。
|
|
|
|
|
|
 資訊分類 |
 |
|
|
|
|
|
相關資訊：
資訊連接
