│小欖脆肉鯇│帶動3萬人就業的“富民魚” |
|
2022-04-21 11:04:00 水產養殖網 出處：海洋與漁業雜志
我要評論 |
|  |
廣東中山市是脆肉鯇養殖大市， 中山市脆肉鯇養殖面積占全省脆肉鯇養殖面積約90%，其中，以小欖鎮脆肉鯇最為聞名，養殖面積占中山市脆肉鯇養殖面積約52%。2021年，全鎮脆肉鯇養殖面積15090畝，年產總量達32100噸，年總產值達11億元，小欖脆肉鯇第一、第二、第三產業總產值達52.75億元，帶動3萬多人就業，確立了全鎮農業支柱產業的重要地位。
小欖鎮歷來重視脆肉鯇產業發展，加大政策和資金扶持力度，出臺關于推進產業發展的政策和規劃，專項開展省級脆肉鯇現代農業產業園建設，推動脆肉鯇一二三產融合發展。
40年發展成特色富民產業
早在20世紀80年代初，中山市東升鎮（現已撤銷，與小欖鎮合并為新的小欖鎮）率先采用池塘養殖脆肉鯇，在40余年的技術推廣過程中，不斷積累經驗、蓄力發展，掌握了一套成熟的養殖方法，實現了脆肉鯇從水庫養殖到池塘養殖的重大突破。
2016年，全鎮脆肉鯇養殖面積14012畝，年產量30058噸，脆肉鯇魚塘年產值6.31億元。發展到2021年，全鎮脆肉鯇養殖面積15090畝，年產量超32100噸。目前，小欖脆肉鯇養殖面積占全鎮水產養殖面積60.2%，產值占全鎮農業總產值約70%。在小欖脆肉鯇產業發展的帶動下，間接解決了全鎮3萬多人的就業和生活出路，脆肉鯇成為小欖鎮群眾認可的“致富魚”、“富民魚”，是小欖鎮的拳頭農產品。
經過多年的發展，小欖脆肉鯇產業已進入新的發展階段，脆肉鯇養殖面積、年生產能力均保持穩中有升的發展態勢。在苗種方面，鎮內脆肉鯇種苗養殖面積5000多畝，種苗年培育能力近300萬尾，并輻射周邊鎮區發展種苗養殖業；在飼料方面，小欖鎮2家脆肉鯇飼料生產企業，年生產能力達3.07萬噸；在加工方面，脆肉鯇加工企業配備先進加工生產線，年加工能力達5000多噸；在品牌方面，全鎮脆肉鯇注冊商標13個，鎮內企業、合作社等單位積極開展商標申報，品牌意識持續提高。
小欖鎮是全國重要的脆肉鯇養殖、流通、加工與出口基地?，F建有農技推廣服務驛站、農產品電子商務區、直播帶貨基地等，通過發揮新型農業經營主體懂技術、善經營、會管理的優勢，聯農帶農運行機制更加緊密，形成了脆肉鯇種苗生產、商品魚養殖和流通、飼料生產、加工、餐飲服務、產品質量控制等完善的脆肉鯇產業鏈和行業服務體系。
小欖鎮黨委、政府歷來高度重視脆肉鯇產業發展，將脆肉鯇產業發展和產業園建設納入黨委、政府重要議事日程，作為產業轉型升級，實現漁業增效、漁民增收有效途徑和有力措施。聚力建設集脆肉鯇養殖、流通、加工、冷鏈物流、質量控制、科技研發、餐飲文化、文旅綜合等多位一體的全產業鏈現代農業產業園，總體形成“一體兩區兩基地多中心”的空間格局。產業園以小欖鎮勝龍村為核心區，規劃面積約6000畝，帶動鎮內養殖面積約1.4萬畝，輻射港口、阜沙、東鳳等周邊鎮區2萬~3萬畝，實現脆肉鯇特色優勢產業集中連片和規?；l展。
脆肉鯇養殖裝上“智慧大腦”
為提升脆肉鯇產業智慧化水平，小欖引入移動5G技術，搭建智慧漁業綜合服務平臺。選取產業園核心區合作社試點，打造“5G技術+特色產業”智慧漁業發展新模式，以脆肉鯇養殖為基礎應用場景，構建集電子化、數字化、機械化等技術為一體的創新智慧漁業綜合服務平臺。簡單而言，即利用大數據、云平臺等提供精準的氣象和水體溶氧監測、養殖生產數據等，實現養殖智能化控制，最大限度挖掘脆肉鯇的生產潛力。其中，創新性運用360度智能投料機，脆肉鯇采食較傳統投喂方式更加均勻，采食質量更高，有效降低飼料沉底損耗，脆肉鯇長勢在相同生長周期內重量提升3%~5%，養殖生產效率提高約30%，運營成本降低15%以上。經測算，采用智慧模式后，養殖單位可節約3~4個勞動力，從而釋放勞動力用于提升養殖管理，如觀察分析脆肉鯇胃口情況、水質變化、溶氧需求等。以養殖數字化管理實現脆肉鯇養殖優質、高產、高效，脆肉鯇數字產業園成為小欖鎮鄉村振興的重要展示窗口。
嘉華脆肉鯇養殖專業合作社是智慧漁業項目的試點之一，該項目以5G技術為支撐，以脆肉鯇養殖為基礎應用場景，建設集電子化、數字化、機械化等技術為一體的創新智慧漁業綜合服務平臺，已于2021年6月中旬進入試運行。通過“小欖鎮脆肉鯇產業園智慧漁業云平臺”，可實時對投料機運行情況、水體溶氧、魚塘增氧等進行監測，并作出異常報警處理。同時，利用聯網檢測系統，養殖戶可實現脆肉鯇產品的快速抽樣檢測，通過系統數據分析，實時高效上傳檢測結果，讓養殖戶及時掌握農產品質量安全情況。據統計，2021年1-8月，累計完成生產環節抽檢蔬菜樣品1645個，合格率100%，水產樣品311個，合格率100%，養殖水樣品56個，合格率100%。
據介紹，隨著5G技術的加持，“一網統管”基礎建設完成，預測脆肉鯇整體產能將提升20%，畝產達5500斤以上，年單產3.5萬噸，總產值超15億元。
脆肉鯇美食“火”出圈
近年來，小欖餐飲企業對脆肉鯇的關注度不斷增加。鎮內大部分餐飲企業均設有若干道脆肉鯇元素菜式，更有數十家餐飲企業將脆肉鯇作為店內的主打菜式，研發出特色的脆肉鯇菜式100多道，涵蓋各大菜系，堪稱“一魚百味”，脆肉鯇成“網紅美食”。
小欖將脆肉鯇融入“粵菜師傅”工程，開發了“中山脆肉鯇烹飪”菜品，發揮脆肉鯇“一村一品”“一鎮一業”良好基礎和優勢作用，進一步擦亮中山“中國粵菜名城”名片，并通過粵菜師傅培訓、粵菜名廚比賽等活動打通脆肉鯇從養殖到流通，再到銷售的全產業鏈，讓脆肉鯇產品走進千家萬戶，推動產業高質量發展。小欖脆肉鯇品牌在國內外的影響力持續提升，產品已成功銷往廣西、福建、海南、北京、中國香港、中國澳門以及越南等地。
今年，“中山東升脆肉鯇”獲國家地理標志證明商標?！爸猩綎|升脆肉鯇”產業堅持走標準化、品牌化發展路線，從魚苗繁殖、魚種培育、成品魚飼養管理到商品魚上市銷售、流通加工等各個環節，都有一套完善的體系，帶動了生產、加工、運輸、餐飲和旅游行業的發展，脆肉鯇產品已成功銷往國內外多地。
據悉，小欖鎮將脆肉鯇產業發展納入全鎮推進鄉村振興戰略實施方案“六大工程”，鎮政府每年安排50萬元專項財政資金支持產業發展，具體舉措包括指導脆肉鯇協會做好有關工作，規范脆肉鯇行業管理，組織企業攜脆肉鯇到全國各地參加農業博覽會等，通過持續的品牌推廣，現已成功將小欖脆肉鯇消費市場拓展至廣西、福建等20多個省市地區。小欖鎮政府通過“專項扶持+社會參與”方式，連續舉辦9屆脆肉鯇美食文化節，成功把脆肉鯇美食文化節打造成小欖鎮傳統品牌文化和產業融合活動。值得一提的是，在2020年的脆肉鯇美食節上，脆肉鯇及其制品簽約訂貨量5016萬斤，訂購金額高達7.9億元。無人機編排的“脆肉鯇魚”、“中國脆肉鯇之鄉”主題燈光造型秀等特色活動一度“刷屏”微信朋友圈和各大視頻播放平臺。 |
|
|
|
|
|
 資訊分類 |
 |
|
|
|
|
|
相關資訊：
資訊連接
