鮰魚沒有 “怪病” ！大量死魚問題還是出在這里！ |
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2022-05-26 09:49:00 水產養殖網 出處：
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近日，國內某自媒體公眾號一篇關于"蘇北鮰魚出現怪病引發暴亡，病因仍未明確”的文章在網絡上熱傳，“怪病”“病因未明”等字眼引起鮰魚養殖戶不安。
自1984年我國首次引進原產于北美大陸、上個世紀六七十年代在美國廣泛養殖的溫水性魚類“斑點叉尾鮰”后，斑點叉尾鮰養殖產業在我國迅速發展，上世紀九十年代達到高峰?？v觀美國的斑點叉尾鮰養殖歷史以及引進至我國后的繁育養殖過程，迄今為止，尚未發現所謂斑點叉尾鮰的“怪病”。
在病毒病方面，斑點叉尾鮰病毒?。ㄓ址Q“斑點叉尾鮰皰疹病毒病”），主要發生在上世紀六、七十年代的美國，主要感染10厘米以下的斑點叉尾鮰魚種。為研究此病，美國成長了一批魚類病毒學的專家。在國內，中國水產科學研究院長江水產研究所魚類病害研究室歷時十多年追蹤，未在國內發現斑點叉尾鮰皰疹病毒病，而是首次發現了由呼腸孤病毒感染斑點叉尾鮰苗種（14厘米以下規格）引起“凸眼、大肚、體表出血”經典癥狀的斑點叉尾鮰病毒性出血病。
在細菌病方面，國外報道了感染斑點叉尾鮰引起嚴重死亡的“愛德華氏菌病”（又稱“頭穿孔病”）和“柱形黃桿菌病”（又稱“爛鰓病”）；在國內，除斑點叉尾鮰愛德華氏菌病、爛鰓病較為流行外，還發現了腐皮病、套腸癥，其中套腸癥發病原因復雜，危害嚴重。
在真菌病方面，除體表損傷后在合適溫度條件下易發生的“水霉病”外，近年還發現了由絲囊霉菌感染斑點叉尾鮰后引起的“肌肉潰瘍癥”，與患病的烏鱧肌肉潰瘍癥、黃顙魚肌肉潰瘍癥和加州鱸肌肉潰瘍癥類似。
在寄生蟲病方面，都屬于常見疾病，以苗期的杯體蟲、車輪蟲、小瓜蟲以及各生長階段的指環蟲、斜管蟲等感染為主。
通過向農業農村部水產養殖病害防治專家委員會的委員們了解情況，并沒有發現養殖斑點叉尾鮰出現 “怪病”。通過電話采集信息以及本地鮰魚養殖企業現場考察鮰魚病發生情況，我們了解到：2022年3月初以來，我國部分區域斑點叉尾鮰養殖池塘發生暴發性死亡，造成了較為嚴重的經濟損失。疫病情勢呈現出：發病快、死亡率高、藥物治療無效、發病原因不明，發病對象以大規格成魚、動過塘的鮰魚為主。以下是我們通過調查、采訪、意見綜合后，分析的發病原因，同時提出了斑點叉尾鮰疾病的防控措施，希望對廣大鮰魚養殖戶有所幫助。
● 一、養殖觀念問題：產量就是效益？
幾乎所有的水產養殖從業者，無一例外地都會認為，水產養殖的產量就是養殖效益。實際上回答這個問題并不是那么簡單。在農業科研工作者看來，不僅是水產品，包括農業產品，如果僅僅是追求產量，必定會給產品生產過程帶來風險和困難，也會在很大程度上犧牲產品的質量。即便是有技術支持，水產養殖要實現高產，也會是像走鋼絲如刀尖上跳舞，危機四伏。在目前的市場環境下，我們認為，主養斑點叉尾鮰以畝產3000斤~3500斤為宜，在每噸飼料7500元~8000元之間，每斤魚養殖飼料成本6元~7元再加上電費與動保產品成本各1元的情況，市場價每斤魚13元~14元，其盈利能力還是相當可觀的。在這樣的目標產量下，魚能夠安全養成上市，是不是還要追求5000斤、6000斤的畝產呢（目前比較普遍的畝產量）？池塘的水體就那么大，生產能力就那么多，過度追求產量會使養殖成功率極大的下降。
最近水產圈流行一句話，“問：養魚人最悲催的是什么？答：最悲催的是，魚價好的時候，魚死完了”。很顯然，養成才是賺錢硬道理，更別說，控制密度、確保產量，對于提高產品質量保護環境有極大的益處。我們堅定地認為：水產養殖業的未來，一定是產品的質量決定價值，而并不是完全依靠產量來實現養殖效益?！皟炠|優價”，一定會是未來水產品甚至是農產品實現經濟效益的“鐵律”。當然，這個“優質”不是自個兒說了算，而是由產品生產過程中可記錄可追溯不可更改的大數據說了算?！梆B殖一條健康的魚，輸出安全的產品，讓每畝水面更賺錢”，大北農華有水產科技集團有限公司提出的水產養殖理念很有代表性，值得贊賞。
● 二、種質質量與健康苗種
鮰魚是我們國家的一個引進養殖品種。自1984年湖北省水產科學研究所首次從美國引進之后，國家主管部門或個別頭部企業又先后多次引進過鮰魚親本。即便如此，鮰魚仍然是一個特別需要在種質質量上予以關注的品種。健康魚苗依靠優良的種質質量，鮰魚親本的遺傳距離（家系）、提純復壯措施以及培育技術，極大的影響著苗種質量，也影響著鮰魚養殖成功率。
● 三、飼料與科學投喂
水產養殖業有今天的發展，離不開水產飼料產業的貢獻，這是眾所周知的事實。然而，近年隨著飼料市場需求的不斷擴大以及飼料原料價格的不斷攀升，水產飼料產業也不可避免地出現了一些困難，盈利效率低、產品質量詬病、賒銷成風、競爭環境激烈。對于那些市場價格較低的養殖品種，其飼料價格與質量的矛盾更加突出。一個不可回避的現實是：養殖戶不可能用自己承受不起成本的飼料產品來養魚，飼料廠家也不可能生產銷售一個自己虧損的產品。就目前的飼料配方技術與生產工藝而言，設計與生產優質飼料產品對于大多數飼料企業易如反掌，但投進去的每一分每一厘都是真金白銀。我們認為：飼料質量，對于養殖動物健康和養殖成功與否至關重要。
除選擇優質飼料外，我們還建議養殖戶，要特別注意養殖過程中飼料的科學投喂，特別是像斑點叉尾鮰這類攝食非常兇猛的養殖品種，即便是好飼料優質飼料，過度投喂也會養出病來?？茖W投喂，杜絕過度投喂，少量多次，減少投喂過程中的溫度、溶氧應激，是充分發揮飼料功能的重要措施。國內養殖的斑點叉尾鮰有一個在國外沒有見過而在國內卻頻繁發生的疾病，就是斑點叉尾鮰套腸癥。這個疾病通常能分離到病原，有些甚至是致病病原，能觀察到腸道明顯的套疊癥狀，死亡量極大。特別是越冬后的大規格鮰魚易發病，筆者曾經見過一次死亡80噸的慘狀。這個病主要是因為過度投喂引起的，尤其在腸道缺乏健康管理的情況下，更加容易發生，需要特別警惕。
● 四、越冬管理
近期暴發的斑點叉尾鮰所謂“怪病”或多或少都與越冬管理有關。淡水魚養殖越冬管理的內容眾多，包括越冬前的健康管理與拉網并塘操作、越冬中的溫度控制與投喂、越冬后的健康恢復魚種投放等內容。一言以蔽之，就是如何實現魚安全越冬，在開春之后穩定地進入新的生長周期。這次蘇北地區斑點叉尾鮰的病情有一個比較突出的特點，就是動過網的池塘發病嚴重。那么問題來了，動過網就至于如此死魚嗎？其本質是，我們很多魚已經養得經不起拉網，經不起運輸，鱗片一碰就掉，一越冬體表就受傷……這些情況沒有一樣是與疾病有關聯的，都是養殖過程出了問題，導致魚體質下降，最后給溫度上升過程中不斷繁殖的病原提供了感染的機會，導致疾病的暴發。水產養殖動物的越冬管理十分重要，是近年我國水產養殖冬春季一些疾病普遍發生的重要原因之一。
● 五、疾病診斷與科學用藥
從媒體、電話采訪以及本地現場調查了解到的情況來看，水產動物疫病發生后，要做到準確診斷、科學用藥并達到迅速控制疾病的目標還是有一定困難的。即便是研究水產養殖病害幾十年的專家，大家也不建議等魚生病了再依靠藥物治療來解決魚病問題。水產病害有其本身的發病規律和特點，預防疾病發生是最為重要的防治措施，因此，務必加強養殖過程管理與疾病預防，防患于未然。等到疾病發生了是不是就完全沒有辦法呢？當然也不是，但是會困難重重，比如要準確診斷疾病，要選對藥物，要用好藥物，要觀察效果，及時善于調整方案等等。水產養殖特別忌諱盲目用藥濫用藥，這樣不僅不會起到治病效果，有的甚至會加重死亡與損失。
斑點叉尾鮰是我國一個很重要的引進養殖品種，深受養殖戶和消費者歡迎，特別是斑點叉尾鮰的加工產品曾經是我國水產品出口創匯的主要來源之一，為水產養殖業的健康發展作出了巨大貢獻。養殖斑點叉尾鮰的疾病問題不可能歸結為一個簡單的、單一的原因，通常都是綜合因素造成的。因此，針對斑點叉尾鮰，我們相信，只要我們廣大養殖戶在思想上堅持健康養殖觀念，在技術上立足科學養殖，做好養殖管理與疾病預防細節，一定能取得較好的養殖效益。
來源：農業農村部漁業漁政管理局、全國水產技術推廣總站 |
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