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| 作者/ Dan Gibson
編譯/ 胡路怡
金槍魚罐頭產業歷經數十年的發展，供應體系已十分成熟，然而自新冠疫情爆發以來，國際需求出現了幾番劇烈波動。
2020年，金槍魚罐頭作為囤貨商品，被歐美消費者瘋搶；2021年疫情緩和，餐飲業開放，導致銷量下降；2022年烏克蘭戰爭爆發，金槍魚罐頭的需求再次反彈。
泰國金槍魚協會（TTIA）主席Chanintr Chalisarapong告訴UCN：“我們認為，金槍魚罐頭一種是抵御風險的產物，特別當社會發生問題的時候，人們就會去選購，這就是罐頭產品的本質。我們還能看得出，當世界存在通貨膨脹風險時，人們也會吃更多的金槍魚產品?！?br>
Chalisarapong預測，今年泰國出口量將增長10%左右，達到60萬噸，主要銷往美國市場，特別是第二、三季度，泰國的出口量將出現顯著的增長。
另一方面，7月份西太平洋將進入FAD（集漁裝置）休漁期，原料供應通常會有所下降。但Chalisarapong認為，今年泰國能夠應對原料壓力，因為中國長三角（特別是寧波地區）仍處于封鎖狀態，需求十分疲軟。
“因勞動力短缺和一些其他運營障礙，中國加工廠無法滿負荷運作，導致一部分原料將從中國轉移至泰國。所以我們看到最近原料價格下跌，這對于泰國（罐頭廠）來說是有利的，我們很幸運，即便燃油成本高漲，我們仍然相信原料供應不成問題?！?br>
TTIA主席Chanintr Chalisarapong（左）和TTIA執行董事Supatra Rewpairoj（右）/攝影：Dan Gibson
受通脹和燃油價格上漲因素影響，四月份泰國金槍魚原料價格一度漲至$1,900/t附近，現已回落至$1,600/t左右。
“我們預測石油價格還會維持在高位，每桶超過100美元。如果金槍魚價格低迷，恐怕很多漁民將無利可圖，我們認為1,500 - $2,000/t區間是一個合理水平?！?br>
泰國罐頭加工廠也有自己的難處，年初原料價格就開始上漲，烏克蘭戰爭導致全球植物油供應緊張，罐頭生產成本呈螺旋上升態勢?！耙恍┬S的困境更嚴峻，他們恐怕無法承受$1,900/t的原料價格。而大廠擁有固定的銷路，在美國、日本、澳洲等發達國家市場占據一席之地，具備調整銷售的能力?！?br>
考慮到全球肉類蛋白價格普漲，Chalisarapong認為泰國罐頭有能力將成本壓力傳遞至下游。另外，因為植物油供給短缺，天然氣和電力價格高漲，一些消費者將選擇相對廉價的即食類商品，比如金槍魚罐頭。
TTIA預測，如果下半年中國需求恢復，金槍魚原料價格很可能反彈至$1,800/t區間。今年泰國金槍魚銷售額或在26億美元左右，比去年增長5%。美國將是泰國罐頭的主要出口市場，其次是日本、澳大利亞和新西蘭。中東國家的需求有望大幅增長，石油價格上漲將提升中東國家的購買力；一些亞洲國家限制食品出口，泰國則無此政策。
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