喜大普奔，上海解封！這些水產品有望反彈，但短時間暴漲有點難！ |
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2022-06-02 10:56:00 水產養殖網 出處：水產養殖網 數漁
我要評論 |
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| 6月1日，上海解封了。
封了兩個月，終于解封了。
實際上從5月中旬開始就明確公布了解封和復蘇時間表，從鞏固清零攻堅“十大行動”成果，到明確常態化防控，一切都在一步步堅定執行。
上海解封，意義重大。尤其是對于消費市場來說，意義非常大。上海2021年社會消費品零售總額1.8萬億元，也是全國消費第一城，對中國各領域消費的推動作用功不可沒。
上海嘉燕水產市場復市通知
就拿水產品消費來說，自從上海封城之后，不僅上海受到嚴重影響，江浙兩省也是水產品消費量減少的也很明顯。江浙滬是全國水產品消費量最大的一個區域，更是中高端水產品消費的風向標，無論是人工養殖的魚蝦蟹，還是各種海鮮，上海幾個市場每天加起來的銷量是很大的。
對我們普通的養殖戶來說，肯定關心上海解封之后，哪些水產品價格有可能迎來利好，下面就簡單分析一下，如果有遺漏的，歡迎大家補充。
一、五大特種淡水魚類。即鱖魚加州鱸黑魚黃顙魚鮰魚鰻魚等品種將會受益。封控期間，上海市場的特種魚主要是依靠保供單位輸送的，供應商主要是一些大的流通公司，比如4月14日開始，何氏水產就向上海運輸鱖魚和加州鱸。解封之后，很多批發商就能慢慢恢復進貨，需求量慢慢增加，對于特種魚消費市場有很好的提振作用。
鱖魚：江蘇標魚40元/斤，湖北標魚37元/斤；廣東2成小魚36元/斤，廣東鱖魚存量相對多點，湖北江蘇魚都不多，江蘇湖北廣東等地價格都在上漲，其中蘇北地區最少漲了2塊錢。
加州鱸：江蘇吳江9兩以上15元/斤，浙江湖州統貨12元/斤，河南鄭州9兩以上17.5元/斤，安徽淮北9兩以上16.5元/斤，湖北武漢8.5兩以上16元/斤，湖南華容8兩以上15.5元/斤，四川成都9兩以上20元/斤，廣東佛山8兩以上17.5元/斤。大魚不多，近期價格持續上漲。
黑魚：廣東佛山2斤以上5斤頭10元/斤，1-2斤7.8元/斤；浙江湖州3斤以上占3成的9.5元/斤，占4成的是10元/斤。上海解封之后，長三角市場的銷量有望明顯提升，這對2斤以上3斤以上大黑魚的價格有提振作用，廣東浙江等地優質黑魚價格有機會重新回到10塊以上的價格。
黃顙魚：浙江地區4兩頭11.5元/斤；湖北地區6.5寸12元/斤，6寸11.5元/斤，廣東佛山5兩頭11元/斤。近期黃顙魚價格持續下滑，主要是發病的魚太多了，很多收購商都忙著收病魚了，健康魚價格被拖累了。上海解封，對江蘇浙江安徽等地黃顙魚價格應該會有提振作用。
鮰魚：江蘇鹽城2斤多12.5元/斤，河南2斤以上12元/斤，廣東統貨10元/斤，湖北2斤以上的11元/斤。鮰魚情況也不是很好，尤其是過去一陣子走北京等市場的量很小，江蘇河南魚價被拖累的厲害。上海解封之后，至少江蘇鮰魚會受益明顯。
第二、小龍蝦南美白對蝦等蝦類。尤其是小龍蝦南美白對蝦會受益比較明顯，羅氏沼蝦斑節對蝦也會受益。
上海是我國小龍蝦最大的一個消費市場，據初步估計，整個上海市每年消耗要6000多萬斤小龍蝦，上海封城之后，直接導致今年小龍蝦流通市場萎靡得很厲害，盡管后來有部分批發商能用專車把小龍蝦直接拉到上海，但這和往年同期相比，差得太多太多了。上海解封之后，小龍蝦反彈的力度肯定也是最大的，678三個月，小龍蝦會迎來一個新的消費高峰期嗎？
由于今年湖北湖南等主產區減產厲害，加工廠5月份下半月以后一直在提價收蝦，未來這段時間里，流通市場和加工廠可能上演“搶蝦”大戰。今天湖北地區加工廠的收購價盡管比幾天稍微跌了一些，但和往年同期相比，還是很堅挺的，小青11元/斤，中青12.5元/斤；今天監利走市場的小青發貨價是13元/斤，中青16元/斤，大青19元/斤。
過去兩個月里，上海市場的小龍蝦消費都是靠少量的外賣在支撐，解封之后外賣的消費量將得到大幅度釋放，而且夏天來了，“啤酒燒烤小龍蝦”三劍客也有希望重整雄風。
上海南美白對蝦的銷量比不上小龍蝦，但在全國城市排名里肯定也是排得上號的。今年南通鹽城等地春茬蝦上市的時候，無法進入上海市場流通，甚至由于管控太厲害，整個華東市場都受到很大的影響。不過最近的情況稍微好了一些了，賣蝦沒有那么難了，這兩天南通如東地區25條對蝦收購價是27元/斤，30條是25元/斤，35條是21元/斤，40條是19元/斤
另外像羅氏沼蝦斑節對蝦等品種也肯定會受益，但目前羅氏沼蝦和斑節對蝦主要是南方的貨源，江浙范圍目前沒有什么羅氏沼蝦能供應，收購價格大概是40元/斤；廣東羅氏沼蝦價格大概是50元/斤左右。上海是我國斑節對蝦消費量最大的城市，今年斑節對蝦價格跌得非常慘，這兩天福建30條斑節對蝦在慢慢往40元/斤的價格沖，湛江地區20條大蝦在往55元/斤慢慢沖。
第三、石斑魚金鯧魚海鱸魚等海水魚。最近海南湛江等地珍珠石斑魚價格有所上漲，基本上漲到了35元/斤左右了，而5月中旬的時候只有30元/斤；海南湛江北海等地1斤以上金鯧魚收購價格大概是14.5-15元/斤，比往年同期相比便宜了不到1塊錢；廣東珠海斗門地區1斤以上鮮活海鱸魚的收購價格大概是11元/斤，福建漳州1斤以上的大概是11.5元/斤。養殖海水魚漲價，一方面是因為5月份禁漁之后慢慢漲上來的，另一方面跟上海疫情的緩和有關系，但目前北京方向消費量很低。
第四、牛蛙為首的蛙類。上海市場的牛蛙消耗量很大，正常情況下一個有點規模的檔口一天能賣三五萬斤的，疫情的時候不少檔口無法經營，能勉強做生意的檔口，一天銷量也只有1萬斤左右，“上海解封了，消費慢慢好轉，蛙館的生意升溫很快，估計6月份銷量肯定能恢復到不錯的水平”。5月下旬以來牛蛙價格漲了幾次，這兩天收購價格持續維持在7.5元/斤，希望上海解封之后，牛蛙價格也能被帶動一波。
不過從理性的角度來看，這一波上海疫情確實很傷，解封是好事情，但是解封之后還有很多事情要做，尤其是疫情防控還不能松懈，。根據計劃，6月1日開始，上海將在嚴守不出現規模性反彈底線、確保風險可控的前提下，全面實施疫情防控常態化管理，全面恢復全市正常生產生活秩序。解封之后的上海，平穩地過渡到正常的狀態，沒有一點反彈的苗頭，這才是我們希望看到的。一旦哪個環節出了問題，哪怕只是一點點反彈，恐怕又會造成新一輪的恐慌。
所以未來一段時間里，平穩恢復是非常重要的，生產生活慢慢正常了，人員流通慢慢增加了，消費才會慢慢增加，這樣水產品價格才有機會慢慢恢復，而不是一口吃成胖子。像一些自媒體說的什么水產品價格要暴漲，一下子要怎么樣怎么樣，好像恨不得把過去兩個月少賺的錢很快賺回來，這樣的帶節奏，簡直就在是忽悠傻子。
所以這個6月份的水產品消費大概率是會慢慢恢復，但是不一定所有品種都會出現大漲暴漲的現象。水產養殖網了解到，實際上在之前很多批發商都積極備貨，迎接上海解封，“正好又有一個三天的端午節，大家的期望還是比較高，但不能太高，如果一下子某個品種很多貨源沖到上海，也不排除短時間爛市的可能啊”。
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