福建寧德市水產加工業轉型升級“再加碼 |
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2013-12-10 08:56:00 水產養殖網 出處：寧德網
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12月6日，在蕉城區飛鸞鎮宏拓食品(福建)有限公司的生產車間里，工人們洗手、更衣、戴帽、穿鞋后，經過消毒間，然后依次進入工作臺加工水產品。這樣一絲不茍的工作場景每天都在上演。
近年來，寧德市許多企業通過水產品精深加工延伸產業鏈，提高經濟效益，水產品加工業正進入加快發展時期。
“只有通過深加工，才能最大限度地增加海產品的附加值?！焙晖厥称?福建)有限公司總經理陳步灼告訴記者，其公司成立于2007年，當時主要通過收購養殖戶的水產品，經過簡單的冷藏加工后出售。但漸漸地，他發現這種賣原料的方式只能賺個辛苦錢，于是，他便有了通過深加工增加產品附加值的想法。
去年底，由于多種原因造成鮑魚滯銷，市場上鮑魚甚至賣出了“白菜價”。這使陳步灼萌發了擴大產品深加工種類，研發高端產品，即生產即食鮑魚的想法?！敖衲瓿?，我們公司和華東農大合作開展即食鮑魚生產研發。目前，公司的即食鮑魚生產線已經開始試生產?！标惒阶平榻B說，隨著鮑魚價格逐漸平穩，鮮品小鮑魚1斤可賣到五六十元，但通過深加工，一斤可以賣到一百多元，極大地增加產品附加值。
“如今，岳海水產建成了占地21畝的‘5000噸海藻系列及水產品深加工’廠房，加工生產海帶、海參等水產品，今年我們也開始大力研發即食鮑魚的生產工藝?！备＝ㄔ篮Ｋa食品有限公司總經理黃朱華告訴記者，該企業以海帶、海參等海產品為原料制成的多種產品已經開始銷售，過些時候經過研發試生產的7噸即食鮑魚也將發往香港進行銷售。
“隨著社會經濟的發展，人們對經過深加工，且衛生安全、營養價值高、風味獨特、包裝精美的海產品的需求將越來越高?！睂τ谒a品深加工產業的前景黃朱華充滿了信心。
近年來，我市在水產品加工方面一直秉承“扶龍頭、創品牌、拓市場”的戰略，積極培育水產品加工企業發展壯大，鼓勵和支持水產企業參加寧德市“6·16”、福建省“6·18”等項目成果對接會，提升企業技術，培育更多品牌，進一步開拓國內外市場。
目前，飛鸞鎮占地1500畝的中國·三都澳大黃魚產業園區正在緊張建設，三都澳5萬噸冷鏈物流區主體工程將于近期封頂……我市水產品加工業園區已逐漸形成，并基本形成了福鼎秦嶼、霞浦三沙(垅頭)、蕉城飛鸞等水產品加工聚集區。
與此同時，我市水產品加工產品正向精深方向發展，紫菜精深加工生產線列全省前矛，產品打入韓國、日本及東南亞等國際市場;大黃魚系列加工產品、真鯛魚片、魚類罐頭、海帶壽司、即食海苔等一批精深加工產品市場占有率不斷提升。
據統計，我市大小水產品加工企業已達到300多家，其中國家級農業產業化龍頭企業1家，省級水產產業化龍頭企業18家，省級農業產業化龍頭企業7家，市級龍頭企業33家，省、市龍頭企業初步形成了集養殖、加工、出口、貿易為一體產業鏈，規模日趨擴大。
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