福建寧德蕉城區水產品加工走向精深化 |
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2014-12-25 08:39:00 水產養殖網 出處：東南網
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|  水產加工現場
近日，寧德蕉城區的夏威食品有限公司新建成一條生產線——膠原肽生產線。該項目總投資4500萬元，購置國內先進的酶解反應罐、噴霧干燥設備、板框過濾機、集成膜分離設備、低溫濃縮系統和脫色反應器等主要設備，形成年產150噸深海魚膠原肽產品的規模。目前，這在全省屬首例。
“海水魚加工副產物的高值化利用技術與產業化示范項目是我們公司與集美大學生物工程學院合作研發，這條生產線投產以后，將利用魚皮、魚鱗、魚骨通過控制酶解法結合膜分離法，加工出白色、無腥味的深海魚類膠原肽產品?！毕耐称酚邢薰竟ぷ魅藛T介紹，該項目具有科技含量高、效益好、見效快、示范效應好等特點。建成后，不僅可以提高海水魚在生產加工中殘余的下腳料的利用價值，同時將減少企業廢棄物的排放，保護生態環境，對魚類加工企業和膠原蛋白肽的技術革新將產生巨大的推動作用。
水產業是蕉城區的支柱產業之一，但過去產品單一且附加值低。近年來，蕉城區通過政策扶持和項目帶動，鼓勵水產加工新產品、新技術、新設備產業化應用，大力發展水產品精深加工及綜合功能利用，延伸水產加工產業鏈。成立了飛鸞大黃魚加工集中區，引導企業升級轉型等一系列扶持措施，為企業提供了良好發展平臺。目前，蕉城區擁有海產品加工企業35家，其中省級龍頭企業2家、省海洋與漁業廳龍頭企業8家、市級龍頭企業8家。水產加工產值近10億元;獲得福建省“名牌產品”和“著名商標”的企業有6家;通過無公害農產品、綠色農產品和有機食品等認證的12家;獲得GAP(良好農業操作規范)認證1家。
項目是發展的載體。2011年以來現代漁業項目共扶持14家水產加工企業獲得補助資金900萬元，帶動企業投資9486萬元，新建標準廠房24170多平方米，新引進DFTM-110自動微薄干燥殺菌食品生產線1條、烤鰻生產線1條、海參生產線2條，螠蟶加工生產線1條，大黃魚生產線3條，開發了鹽干海參、即食海參、即食鮑魚、鯛魚松、蒲燒鰻魚、蒲燒黃魚、七味即食黃魚等產品。其中，長珠新興農業科技開發有限公司在2013年現代漁業加工項目補助扶持下，投入800多萬元新建日系水產品精深加工生產線1條，進行星鰻、蒲燒黃魚的規?；a，填補了蕉城該產品的空白;三都澳食品有限公司在2013年海洋高新項目扶持下，從大連引進海參全自動加工生產線，包括海參烘干機、鍋爐等附屬設備，總投資380萬元，年加工1000噸海參，岳海公司的“大黃魚魚籽(卵)磷脂·提取、活性研究、產品開發及產業化”項目被列為2014年海洋經濟區域示范項目，申請中央財政資金補助，投產后將給蕉城區大黃魚加工帶來歷史性的突破。
通過現代漁業項目的大力實施，蕉城區水產品加工向著多樣化、多元化、精深化的方向發展，增強水產市場競爭力和占有率，提升區域加工地位，成為我省五大水產品加工縣(區)之一。
未來兩年，蕉城區將把高新技術生產精深產品的加工企業納入全區“農副產品加工”補助范圍。同時鼓勵對接水產品精深加工高新科技成果，提高產品附加值。準備用3年新(擴)建水產加工項目三個;建設現代化水產原(良)種場3個，建設3個標準化養殖基地、池塘改造8000畝。力爭到明年水產園區實現總產值53億元，其中水產品養殖產值27億元，水產品加工產值26億元，年比增15%。
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