特種魚集體掉價，沒賣魚的后悔了嗎？鱖魚黑魚加州鱸黃顙魚的好日子到頭了？ |
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2020-08-11 09:07:00 水產養殖網 出處：水產養殖網
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| 過去一陣子， 鱖魚黑魚加州鱸黃顙魚這幾個特種魚的行情走勢很齊整，總體維持穩中有漲，很多微信群也因為漲價而聊的熱火朝天，漲價了，養殖戶都高興。但最近一周里，隨著新魚的陸續上市，這幾個品種都有不同程度的下滑。
一、鱖魚
鱖魚之前說是漲價，但總體不太穩定，總是漲一點掉一點，漲到一定程度就掉下來，感覺很難漲上去，但是掉了一點也掉不下去。這一周又到了價格下滑的循環，廣東佛山一帶最好規格的鱖魚塘口收購價格，從33.5元/斤降到了31元/斤，價格猛降了2.5元/斤。目前只有廣東一帶老魚存量很多，其他產區老魚很少。近期廣東魚價下滑的原因有兩個，首先就是發病增多，病魚對市場有沖擊；其次就是新魚上市，對老魚價格也有沖擊，水產養殖網了解到，新魚的規格相對較好，捉魚運輸的損耗也比老魚小，只要規格達標了，收購商捉老魚的意愿更強些，盡管新魚的價格比老魚還要略高一些。
近期市場流通方面的情況也只能說是馬馬虎虎了，周末的生意相對好點，平時銷量一般，檔口老板認為目前的終端消費離正常水平還有很大的距離，現在只能慢慢熬日子。8月中旬，鱖魚的價格可能隨著新魚上市量的增加繼續下降，老魚新魚都會掉價。最尷尬的就是老魚養殖戶了，等到現在成本已經不低了，現在賣魚很難賺錢甚至會虧本，其中的壓力可想而知。
二、黑魚
黑魚價格在連續上漲之后，這兩天出現了下滑。廣東珠三角一帶，2斤以上黑魚最高的時候漲到12元/斤，這兩天最低降到了10.8元/斤，佛山等地捉魚的老板告訴水產養殖網，這幾天裝車的損耗小了一些，敢開魚的流通商比之前多了，“可能也是之前損耗太大帶來的糾紛太多了，一些養殖戶也在慢慢調整，停料也好了一些，這兩天出塘量增加，價格下降了，之前漲的最兇的大魚降的最兇”。
黑魚前兩三周的強勢崛起，讓一些養殖戶又看到了希望，黑魚苗價格甚至也被拉高了，不過大魚漲到12元/斤就不再上漲，可能還是跟市場消費有些關系，“大魚價格漲的太兇的時候，檔口里的銷量多多少少受到了影響，無論是華東還是華中華北東北等市場，都是這樣，有的實在拿不動黑魚的老板甚至轉而拿其他魚替代”。
從后市來看，黑魚這兩天的掉價有可能只是短暫的下降調整，連續下降的可能性不太大，畢竟現在廣東、江浙等地大魚的存塘量不多，而新魚上市還需要時間，現在的新魚炮頭不大，這是老魚價格有底氣的主要原因。
三、加州鱸
7月底8月初，很多加州鱸流通商到江蘇吳江等地捉魚，不過最近廣東新魚上來了，流通商又轉到廣東捉魚了。據佛山等地魚中介紹，現在1斤以下的規格都賣不出好的價格，而且新魚上來之后價格有些亂，“這兩天8兩起步的降到了18.5元/斤，有的人6兩起的也抓18.5元/斤，主要看質量吧。這幾天各地價格都在下降，亂過幾天之后，各地的價格差距會慢慢小一些”。
江蘇吳江一帶8兩以上加州鱸價格降到了20元/斤，捉魚的水車明顯減少；浙江湖州一帶存量不多，出塘量非常少；河南鄭州9兩以上降到了21元/斤，質量次一點的最低降到了20元/斤以下；湖南華容8兩起加州鱸降到了20.5元/斤，養殖戶出魚積極性比較差；四川成都繼續維持高位，9兩起25元/斤，但市場銷量很小，價格再高，參考的意義不大。
經過前一段時間的連續漲價了，市場上加州鱸的銷量也受到了影響。其實近期很多特種魚的銷量都不算好，一方面可能跟魚價上漲有關系，另一方面沿海禁漁結束了，大量海鮮開始進入市場流通，對水產市場形成了一定的沖擊。
四、黃顙魚
這一周湖北等地黃顙魚價格下降了，但廣東魚價還是維持穩定。廣東佛山珠海等地黃顙魚有一定的存量，但5兩多頭這樣的大規格黃顙魚并不算多，帶動了魚價最起碼能穩定住，從水產養殖網跟蹤的情況看，佛山一帶5兩多頭雜交黃顙魚收購價格大是14.5元/斤左右，4兩多頭的是14元/斤左右，3.7兩頭的是12.5元/斤，流通商認為未來一段時間，廣東黃顙魚還能保持穩定。
湖北枝江黃顙魚穩定了兩三周之后，本周價格略有下調，“近期出魚還是比較多的，但同樣是6.5寸的雜交魚，炮頭有大有小，價格有所差別，4兩多頭的收購價格大概是12.5-12.8元/斤，3兩多頭的只有12元/斤”。6寸雜交魚收購價是11.5元/斤，5.5寸價格沒降，維持在10.5-11元/斤。
浙江湖州黃顙魚上市量繼續慢慢增加，價格總體穩定，4兩頭的是雜交魚收購價格是14元/斤，3兩多頭的大概是13.5元/斤，“新上來的魚規格有大有小，具體要看魚定價”。
五、小結
最近幾個特種魚的價格波動還是比較大的，也比較頻繁，漲起來就連續漲，掉的時候也連續掉，很多時候都是從廣東先開始，然后其他區域跟進。在價格上漲的時候，養殖戶總是希望魚價能不斷上漲，但價格總有封頂的時候，很多魚都沒到老百姓非吃不可的地步，漲到一定程度必然會掉價，所以如何在漲價的過程中及時出手，很考驗養殖戶的抗壓心里。對于膽大的養殖戶來說，既然等價格，一方面要有對市場的預判能力，另一方面還要接受價格可能下降的大心臟。對于求穩的養殖戶來說，落袋為安，把錢轉到自己口袋里，這個策略永遠不會落伍。 |
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