很多養殖戶快沒耐心了，好行情何時到來？鱖魚鱸魚黑魚黃顙魚等漲少跌多，有的還爛市！ |
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2020-11-17 09:06:00 水產養殖網 出處：水產養殖網
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| 已經進入了11月半月，滿打滿算，離元旦也就是45天了，再過一陣的話，擺在往年，就是要沖擊行情的時間段了。今年會不會也有這樣好消息呢，還要拭目以待，只是最近的市場情況好消息確實太少了，很多人的耐心被慢慢消磨了。如果行情持續萎靡的時間太長，可能一部分人撐不到行情好轉的時候，就已經選擇離開這個行業了。
一、鱖魚
11月上旬的時候，鱖魚的價格短時間雄起了，因為之前價格掉的厲害，不想賣魚的養殖戶都了，收購商只能提價收魚。最好規格的鱖魚價格最高提到25-25.5元/斤，賣魚的養殖戶又多了起來，所以價格又微跌了，今天報價是24.5元/斤，還好，下降幅度不大。實際上，由于現在餌料魚的價格偏高，麥鯪魚價格基本上都接近5元/斤，長期購買餌料魚的養殖戶，即便按照25元/斤的價格出塘，壓力也是非常大的，但大局的形勢就是這樣，養殖戶再難，市場卻是無情的。
江蘇湖北地區標準規格鱖魚的收購價格也在25-26元/斤，養殖戶想大量賣魚的話，收購商的收購量也跟不上，因為拉到市場里賣不動，壓力就轉到了流通環節了。在江蘇揚州等地，今年鱖魚死魚損耗比較大，現在手頭有魚的養殖戶，基本都是扛得住的人，“蟹塘鱖魚還在不斷地出，價格相對便宜點，整個江浙滬市場目前流通的鱖魚大多數都是蟹塘鱖魚”。
二、加州鱸
加州鱸目前的情況還是市場銷量不好，說爛市都不夸張，魚價總體下滑，而且各個產區基本都有充足的魚可以抓，水車老板不會跑太遠去抓魚，“本來市場銷量不好，價格也賣不上去，長途拉魚成本上去了，弄不好容易虧本”。像往年流通量非常大的江浙滬的很多市場，加州鱸的銷量都是一塌糊涂，大市場里的一個專營檔口，每天也就走萬把斤的鱸魚，很多時候是進貨價賣掉，扣掉人工成本還虧本經營。
這兩天，廣東佛山地區8兩以上加州鱸收購價格維持在9元/斤左右，皮毛好條形好的價格能稍微貴點；江蘇吳江一帶8兩以上收購價是10.5-11元/斤；浙江湖州菱湖一帶統貨價格是9-10元/斤；河南鄭州9兩以上是10元/斤左右；湖北湖南8兩以上是10元/斤左右，四川成都9兩以上收購價是11元/斤左右。
在南方的產區，達到上市規格的加州鱸數量比較多，在長江以北達標的魚沒有那么多，尤其有的養殖戶是新手，養殖情況不理想，存塘魚規格有的還很小，容易被殺價。另一方面，最近諾卡氏等病害在一些產區比較多，而且很棘手不太好處理，這部分養殖戶感覺治療需要成本，關鍵花了錢花了時間還不一定能治好，就想早點賣魚了事。
三、黑魚
最近黑魚的價格有所上漲，漲價的主要是大魚，然后帶動了中魚小魚也漲了點，不過從市場反饋的情況來看，漲價的動力并不強，“有的市場黑魚銷的可以，但大多數市場黑魚不太好賣，像武漢白沙洲這樣的市場，每天的銷量大概也就是5萬多斤的銷量，，其中湖南江西魚每天能賣萬把斤，廣東魚也就能賣三四萬斤，比往年少了太多太多了，生意非常難做”。水產養殖網了解到，今年不少養殖戶直接跳過收購商、自己聯系水車把魚拉到市場銷售，本來想把流通商的利潤拿到手里，結果效果并不理想，因為很多養殖戶并不熟悉市場情況，有時候市場到貨多了，價格很難賣的上去。
目前廣東佛山地區2斤以上老魚塘口價格大概是8-8.5元/斤，2斤以下是6-6.2元/斤；新魚2斤以上是7-7.2元/斤，2斤以下是5-5.5元/斤。浙江湖州地區大魚占4-5成、均重2.5斤的塘口收購價是8.5-9元/斤，大魚占3成的大概是8.3元/斤，目前大魚占5成的塘口很少，漲價后養殖戶有點利潤，不過賣魚的積極性不好，“之前浙江等地賣魚很多，主要就是因為爛身魚太多了，養殖戶不賣不行，給錢就賣，現在爛身魚的數量少了很多，剩下的健康魚，養殖戶拿不到好的價格不想賣”。流通商估計，惜售應該也不會持續太久，目前養殖戶主要還是邊觀望邊等漲價，如果等幾天價格漲不上去，也會有一部分養殖戶心理松動開始賣魚的。
四、黃顙魚
本周黃顙魚的價格也是跌多漲少，部分市場漲價的是大規格的黃顙魚，跌價的主要是規格偏小的魚，目前華南華東華中西南等四個主要的產區都有很多黃顙魚等著賣，尤其像湖北這樣的市場，有的流通商開玩笑說感覺湖北黃顙魚抓不完，天天抓魚賣魚，還是有那么多魚等著賣。而且近期廣東魚也有不少到了武漢白沙洲等市場沖擊行情，“現在每天到市場的水車接近20車，少的也有15車，每天的到貨量多的時候在15萬斤以上，再加上每個檔口之前沒賣掉的存貨，市場供應的壓力很大的”。水產養殖網了解到，可能在湖北的一些主產區，塘口價格看起來沒怎么掉，但市場里的價格掉的還是很厲害很頻繁的，因為拉到市場的魚，時間長了賣不掉，越賣越不值錢，到最后就超低價甩了。
目前廣東佛山地區4兩頭黃顙魚塘口收購價格大概是8.5-8.8元/斤，浙江湖州3兩多頭的大概是9元/斤左右，湖北枝江5.5寸黃顙魚大概是8.5-8.8元/斤，四川眉山4.5寸黃顙魚大概是8-8.5元/斤，不同的收購商還會根據魚的質量，開出不同的價格，但總體的差價不會很大，只是在存量大的產區，養殖戶想短時間就賣光，難度太大了，“往年降溫之后，火鍋店生意好了，小規格的黃顙魚會好賣點，今年小規格魚不太好走，市場流通商又拼命的找大貨賣”。
五、鮰魚
近期鮰魚的價格在慢慢回升，只是廣東珠三角一帶魚價小幅下滑，因為現在外省還有一定的魚夠走市場，估計到12月份，到廣東抓魚的水車多了，珠三角價格才會穩中有漲。水產養殖網了解到，長江以北地區現在存塘魚還有一些，但不少養殖戶已經減料甚至停料了，剩下沒有賣魚的養殖戶，不少都指望價格再漲漲，惜售的心態比較重，可能是最近魚價上漲的主要原因。目前廣東珠三角一帶1.6斤以上鮰魚收購價格是6.1-6.2元/斤，江蘇鹽城等地2斤多起步的大概是7.5-7.7元/斤，河南一帶2斤以上大概是6.5-6.7元/斤，湖北地區2斤以上大概是6.3元/斤左右，四川樂山1.5斤左右大概是是6.3元/斤左右。
今年特種魚的行情也就那么回事，尤其是下半年新魚上市之后，很多品種價格一跌再跌，跌到很慘的時候大多數養殖戶不想賣魚，價格才會慢慢回漲一點，但不會持續太久，畢竟大行情擺在這里。近期價格上漲的品種，很多時候也是養殖戶惜售導致的，說白了，并不是說市場銷量變得多好了，而是養殖戶扛不住低價的壓力、不想賣魚了而已。賣不賣魚，一方面要看養殖戶對價格的期望，對市場的預判，另一方面要看存塘魚的質量，質量好的話，你有資格等，質量不好的話，你根本沒有辦法硬抗的。
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