水產品加工廠如雨后春筍，全國年產鮰魚總量約60萬噸！ |
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2020-12-18 09:47:00 水產養殖網 出處：水產養殖網
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| 原標題：水產品加工廠如雨后春筍，全國年產鮰魚總量約60萬噸！張波濤：收購價較去年同期比略低，年加工1萬噸
2020年，農歷庚子年，注定是不平凡的一年。受水災、疫情和中美貿易戰的三重影響，魚市行情波云詭譎，養殖戶們亞歷山大，水產品企業依然在壓力中堅挺。是壓力也是動力。中國水產養殖網了解到，目前，正是各類水產品企業收貨加工的最佳時機。全國各類食品加工廠也如雨后春筍般地嶄露頭角，紛紛向養殖戶、收購商拋出橄欖枝，希望收獲更多更好地魚源。據悉，僅斑點叉尾鮰這一條魚全國年養殖總量約60萬噸。就鮰魚市場收購價格行情和未來發展趨勢等相關問題，中國水產養殖網采訪了全國鯰魚產業協會會長、富煌三珍董事長張波濤。
富煌三珍，全稱安徽富煌三珍食品集團有限公司，該公司成立于2002年，位于巢湖半島富煌工業園，主業為水產苗種繁育、水產精深加工、零售終端商超三大板塊的漁業全產業鏈，先后被評為“合肥農業20強”、“安徽省制造業百強”和“中國農業500強”，是安徽省“五個一批”重點50家加工企業之一，是“長三角綠色農產品生產加工供應聯盟”副理事長單位。2020年，該公司被列為新冠肺炎防疫重點保障企業，公司先后入選安徽省消費品工業“三品”示范企業和合肥市“專精特新”中小企業名單。（圖為12月17日三珍廠員工繁忙的工作現場）
中國水產養殖網了解到，目前，僅廣東地區每天平均出鮰魚量在100萬斤左右。特別是今年下半年疫情恢復帶動了餐飲消費以及加工需求大增，在這種情況下，養殖戶紛紛出鮰魚清塘。水產品食品加工廠收啥價格？據全國各地收購商介紹，目前，振業廠收購價，鮰魚規格0.8-2.8斤，珠三角地區塘口價5.5元/斤，粵西地區塘口價5.5元/斤。富煌三珍食品廠，鮰魚規格2-3斤到廠價8元/斤。明基食品廠鮰魚規格1.6-2.7斤到廠價6.8元/斤。
就目前的斑點叉尾鮰市場行情價格走勢和未來發展趨勢，全國鯰魚產業協會會長、富煌三珍董事長張波濤說：“目前，鮰魚收購價格與去年同期價格相比略有下降，但價格有上漲趨勢。今年收購價格下降的原因是多方面的，但最主要的原因還是受疫情的影響。明年若疫情防控的好，無疫情情況，鮰魚收購價格會比今年要好得多?！彼f，“今年上半年受疫情影響，三珍收購量減少，但下半年三珍產量還是追了上來。目前，三珍年加工約1萬噸?！?br>
張波濤說，目前，水產品的主要銷售方向還是餐飲系統，短期內水產品的采購量會下滑，但經此疫情之后，網上生鮮及成品食材的外賣模式，會成為新的主流，可能增量20%-30%，現在逐漸興起的社區團購模式，也會是未來發展的必然趨勢，水產企業需要及時調整商業模式。
據介紹，2018年，富煌三珍已開始“全網營銷”模式，進行網上消費引導和知識普及，這在全國同行業內算是先行一步棋。2020年，該公司加大發展力度，推動產品研發升級?！耙驗榛铛r魚市場的溯源難題，我也多次呼吁加大水產加工品的消費推廣，今年受疫情影響，企業肯定需要轉型升級，尤其是方便快捷的快餐魚產品開發，進行線上線下聯動，創新產品形態，創新商業模式，我認為，這個趨勢已成必然?！睆埐f，今年，三珍鯰魚產品年收入3億多元，其中電商今年達到了2000萬元。
特別感謝：安徽富煌三珍食品集團有限公司、嘉魚長河水產養殖有限公司、廣東鴻利來飼料有限公司、正大水產(湖北)有限公司、阜寧縣耕讀水產養殖專業合作社、四川梁磊水產、湖南小向魚行等企業以及養殖戶提供報價信息。誠尋各地鮰魚、黑魚、加州鱸魚老板合作報價，報價僅供參考！微信號15056008997
作者：中國水產養殖網 朱士燕
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