缺貨！澳龍暴漲2元/斤以上！ |
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2021-07-19 09:49:00 水產養殖網 出處：農財寶典水產版
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| 文 | 農財寶典-大國漁業 高匯豐
今年以來，澳洲淡水龍蝦（以下簡稱澳龍）發展迅速，餐飲企業訂單增加明顯，供不應求成為常態。上半年澳龍價格基本處于穩定上漲的態勢，目前各地澳龍價格穩定，同比增長2元/斤以上。
據農財寶典-大國漁業記者了解，今年的澳龍新蝦大約還有1個月時間才可上市，現階段出售的蝦主要是種苗場的淘汰種蝦和去年的尾塘蝦，供應較為緊張，許多餐飲訂單因缺蝦而無法交付，近期各地澳龍價格較為穩定，塘頭價大致維持在42-60元/斤區間。
廣東：珠三角地區塘頭價7-9錢規格報42-44元/斤，1兩以上統貨報50-52元/斤，1.5-2兩規格報53-56元/斤，與一周前比小規格蝦漲2-4元/斤，大規格蝦價格穩定；粵西地區1兩以上統貨塘頭價報52-55元/斤。
海南：塘頭價1兩以上統貨報56-58元/斤，1.5兩以上統貨報58-60元/斤，價格穩定。直發餐飲企業落地價（含運費）1兩以上統貨報70-75元/斤，1.5兩以上統貨報75-85元/斤。
廣西：1兩以上統貨塘頭價報50-55元/斤，價格相對穩定。
福建：1-2兩規格塘頭價報45-50元/斤，直發餐飲企業落地價（含運費）報65元/斤。
江蘇：1-3兩規格塘頭價報58元/斤，與一周前比下滑5元/斤。
業內人士分析，廣東受疫情結束流通消費恢復拉動，澳龍塘頭價格比一周前回漲2-4元/斤不等。江蘇因本地和南方北運的淘汰種蝦上市增多影響，價格比一周前下調5元/斤。其他產區價格維持穩定。
據相關流通人士介紹，今年以來各地餐飲企業對澳龍的需求增加不少，訂單呈現持續增長的態勢。但受限于澳龍產能不足的現狀，加上目前處于養成階段，導致許多訂單商品蝦供應不足。
與去年同期相比，多個產區澳龍商品蝦塘頭價增長2元/斤以上。其中廣東增長2-5元/斤，福建增長7-10元/斤，江蘇增長3元/斤?，F階段澳龍價格仍處于高位，預計在8月中下旬新蝦上市前均會維持穩定，到9月份隨著各地新蝦大量上市，預計屆時價格會出現回落。
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