新春走基層 一位外地養殖戶眼中的預制菜“吳川烤魚” |
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2022-02-09 13:44:00 水產養殖網 出處：吳川市人民政府
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| 期新春走基層節目，記者帶大家走進宏業水產養殖科技有限公司，了解在市委、市政府提出打造“中國烤魚之都”的決策后，我市淡水養殖業如何加快產業升級，助力“吳川烤魚”品牌走向市場。
邱建忠是我市宏業水產養殖科技有限公司總經理，是一位80后的青年人，小時候受家庭影響，對養殖業有一種說不出的迷戀和執著。邱建忠經多方了解，認為吳川水資源豐富，水質好，適合養殖羅非魚，決定來吳川投資淡水養殖。
吳川市宏業水產養殖科技有限公司總經理 邱建忠：我是農村出來的，小時候家里有種植、養殖，以前家里養過豬，種過菜，也有魚塘。后來讀書之后去當兵，在部隊當了12年兵。部隊是一所大學校、大熔爐，當時在部隊也有種植、養殖，我發現對這方面比較感興趣。（退役）離開部隊后，我放棄了政府安排工作就業，投身于吳川農業養殖，養殖時間都有9年了。如果從接觸這個行業計起，（從事養殖）有十幾、二十年了。
邱建忠坦言，搞農業養殖很辛苦，投資回報也不是很高，但他喜愛這個行業?，F在他的養殖基地位于長岐鎮蘭溪附近的大廓口，基地面積1700畝，有大大小小魚塘20多口。他幾乎每天都在基地，每天早上6點鐘就開始巡塘，這是他一天工作的開始。
吳川市宏業水產養殖科技有限公司總經理 邱建忠：伙計，起床啦，我們去巡塘。
吳川市宏業水產養殖科技有限公司技術員：好，我們去巡塘啰。
吳川市宏業水產養殖科技有限公司總經理 邱建忠：早上6點鐘開始我們技術人員要對1700畝魚塘巡一次，巡塘時的過程中（及時）發現魚的狀態。每天將整個塘巡完大約要兩個小時，巡完塘之后要固定在一個塘里邊，看看一些魚吃料的情況。
邱建忠憑著十幾二十年養殖經驗，他非常關注魚塘水質，他說要養好魚，水質至關重要。
吳川市宏業水產養殖科技有限公司總經理 邱建忠：今天的水質怎樣？
吳川市宏業水產養殖科技有限公司技術員：今天的水質都非常不錯。
吳川市宏業水產養殖科技有限公司總經理 邱建忠：嗯，好！
吳川市宏業水產養殖科技有限公司總經理 邱建忠：魚塘的氧機要看一看，不夠的一定要增加。還要看一看魚塘的魚生長和精神狀態怎樣，回去對水質抽檢，檢驗一下水質有沒有變化。
吳川市宏業水產養殖科技有限公司技術員：好的。
邱建忠來吳川創業9年，現在可以說是事業有成，他熱情好客、豪爽直率，與周邊干部群眾結下了深厚的情誼。
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吳川市宏業水產養殖科技有限公司總經理 邱建忠：當地村書記、村民對我們都很好，平時過來有很多工作找他們支持，平時我們有些魚送給他們試一試，地方的交情比較好、比較和諧。
市委市政府提出創建“中國烤魚之都”，打造“吳川烤魚”品牌的決策后，邱建忠預感到我市水產養殖業迎來了第二個春天，認為吳川市委市政府這一個決策高明，他非?？春妙A制菜市場未來的發展前景，他堅信“吳川烤魚”品牌一定能夠打響，前途不可限量。經過深思熟慮，他決定追加投資，擴大生產規模。
吳川市宏業水產養殖科技有限公司總經理 邱建忠：吳川市委市政府打造“烤魚之都”，的確對很多養殖戶和農民有一個強心針（作用），給了很多信心。加上農業農村局對我們養殖戶扶持和幫助，我們相信在未來會做得更好，我們會增投增量增產值，不僅要增產值，還要做好服務，必須要對魚的質量、對各方面（指標）一定要監控好。我們計劃2022年增投20%，在原來總產量（基礎上）增加到1200萬斤。
為了增加產量，經過技術人員論證后，宏業水產養殖場養殖密度從每畝3000尾增加到6000尾，同時添置了550多臺增氧機，以滿足高密度養殖的需要。
吳川市宏業水產養殖科技有限公司總經理 邱建忠：特別到了夏天，增氧必須要足，水電（費用）計起來，包括發電機，這個用電量比較厲害，我們一年（電費）統計一下，今年電費（較往年）少了一些，大約要300多萬元。
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邱建忠對自己養殖場的技術人員和員工非常信任，對養出的羅非魚質量非常有信心。
吳川市宏業水產養殖科技有限公司總經理 邱建忠：在粵西地區，能夠一天捕到30萬斤魚，只有我們的魚塘才可以做得到，而且是一天完成。早上7點開始干活，捕魚隊入場撒網、收網，（再到）安排車輛送走魚，大約到下午6點鐘收工。
我可以很自信地說，羅非魚只有我們大廓口這一片的羅非魚比較好吃，吃過羅非魚的人都贊我們的羅非魚好吃。
對于未來，我們養魚方面的技術逐步提高，提高產量，提高產值，相信在未來幾年我們一定會做到更好，做到更強。
記者：陳華、陳宇翔 |
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