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根據英國政府發布的新數據，蘇格蘭三文魚出口在2021年恢復到接近歷史最高水平。三文魚出口額同比增長36%至6.14億英鎊，僅略低于2019年的6.18億英鎊。
英國稅務海關總署(HMRC)的官方數據顯示，全球對蘇格蘭養殖三文魚的需求強勁，出口收益的增長鞏固了其作為英國最大食品出口的地位。
蘇格蘭三文魚養殖業直接從業人員2500人，支持著3600多家供應商，與該行業相關的工作崗位超過1萬個。
2021年蘇格蘭養殖三文魚出口至全球52個國家和地區，在前20個出口市場中，有10個市場出現增長，以法國為首，出口額從1.19億英鎊增長至3.04億英鎊，其次是美國，出口額從4700萬英鎊增長至1.52億英鎊，隨后是中國，出口額從3100萬英鎊增長至4500萬英鎊。 |
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