養殖戶很難熬，流通商壓力大！鱖魚鱸魚黑魚黃骨掉價，鮰魚逆勢上漲！ |
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2022-03-29 10:11:00 水產養殖網 出處：水產養殖網
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| 3月27日新增本土1219例，新增無癥狀感染者4996例。就看數字，就知道最近疫情的形勢依然很嚴峻。疫情對水產品消費形成持續性的破壞力，目前很多市場還在堅持做生意，但檔口老板實際上已經有非常大的壓力了，“批發商就是靠銷量支撐的啊，現在沒有銷量就是最大的問題”。
養殖戶的壓力更不用說，“像現在很多魚已經在散籽或者即將散籽，養殖戶賣魚的心理很迫切，”但市場好不了，養殖戶賣魚賣不上好價格。另外最近飼料的價格繼續上漲，給養殖戶帶來的成本壓力就更不用說了，“養殖戶壓力越來越大，不知道什么時候就出現了壓垮養殖戶的最后一根稻草”。
疫情對餐飲業的打擊是持續的，水產品消費受到牽連，尤其是像鱖魚等過度依賴酒席市場的更難，加州鱸黃顙魚的家庭消費還可以，廣東等地黑魚鮰魚靠加工廠銷量也還可以。即便現在外賣生意還不錯，但外賣訂單里涉及到水產品的比例沒那么高，小龍蝦牛蛙酸菜魚等品類的外賣訂單還可以。
---------鱖魚---------
“前幾天統貨最高漲到36塊，這兩天又掉到32塊左右了，如果是1.5斤以上中魚比例高的話，價格還要便宜”，廣東清遠流通商表示，鱖魚處于散籽期，想賣魚的養殖戶很多，再加上市場流通量不大，導致價格就跌得厲害了。而且最近麥鯪魚的價格也持續下滑，目前報價大概4.3-4.7元/斤，估計價格還要繼續跌。
江浙滬市場受到疫情的影響沖擊很大，目前南京上海蘇州等市場銷量都很差，蘇北等地養殖戶賣魚也沒有那么容易，水車流通比較麻煩，“今年開春這個疫情，再加上過去幾年鱖魚發病比較高，有的養殖戶已經轉養其他品種了”。
---------加州鱸---------
目前很多地方都到了放苗的季節，養殖戶放苗積極性比較高，但由于早春氣溫不穩定，魚苗供應量不充足，南方溫度相對高的地方有魚苗在供應，長江中下游有一些溫棚苗供應。去年到現在加州鱸價格還不錯，今年養加州鱸的人還會繼續增加，也有些人擔心疫情會影響后期的魚價而在徘徊。
從魚價上來看，目前華南華中都有不同程度的下滑，華東盡管魚價穩定，但和其他產區一樣，實際的交易量都不大，而且散籽期快到了，想賣魚的養殖戶多了，預計魚價還會下跌。湖北地區8.5兩以上價格跌到14-14.5元/斤，湖南8兩以上降到14元/斤，四川9兩以上維持在16.5元/斤，河南9兩以上維持在14.5元/斤，廣東佛山8兩以上降到13.5元/斤，江蘇吳江8兩以上維持在14元/斤，浙江湖州統貨維持在12元/斤左右。
---------黑魚---------
廣東黑魚情況變化不大，存塘量很大，走魚速度很慢，2斤以上還是9塊多到10塊多，1-2斤走市場的中魚上車價格是8.6元/斤，進加工廠的價格是8.3-8.4元/斤，“黑魚也開始散籽了，去年4月份放的苗，基本處于產卵期，所以最近大魚在慢慢下跌”。加工廠方面價格也略微下降了一兩毛，還是跟最近魚片市場競爭激烈有關系。
最近江蘇地區管控還是很嚴，以前不少水車到鹽城等地裝魚，現在進來的難度比較高，所以很多水車都到湖州等地裝魚了，3斤以上占4成的黑魚是11元/斤，占3成的是10.5元/斤，價格比之前微漲。
---------黃顙魚---------
這幾天黃顙魚的發病情況有所好轉，很多養殖戶總算熬過了發病死魚的高峰期，不過近期溫度波動也比較大，仍要注意預防應激發病。預計4月下旬開始，四川眉山一帶黃顙魚水花會大量出，水花供應商陶濤表示，目前老客戶已經陸陸續續預訂了3億的水花，預計4月中旬會迎來訂水花的高峰期。
魚價方面變化不大，湖北枝江地區6.5寸黃顙魚價格是13.5元/斤，6寸大概是13元/斤，5.5寸是12.5元/斤；廣東佛山4兩頭收購價大概是13元/斤，5兩頭大概是14元/斤；浙江湖州4兩頭是12.3-12.5元/斤；四川廣西地區5寸收購價是12.5元/斤，“如果不是疫情的影響，現在像4兩多、5兩多的黃顙魚價格肯定最少貴1塊錢”。
---------鮰魚---------
盡管受疫情的影響，各個鮰魚走量都有不小的下滑，但總體缺大魚，大魚價格還不錯。廣東江門地區統貨降到了10.2元/斤，標魚回升到11.8元/斤；這兩天鹽城等地管控嚴格，走車價格雖然穩定在14塊出頭，2-3斤和3.2斤以上都是一個價格，但成交量不大；河南地區2斤以上鮰魚漲到14-14.5元/斤；湖北2斤以上漲到14元/斤；四川樂山1.5斤以上漲到12.5元/斤。
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