美國政府計劃再次大量采購三文魚！三品種消費占據美國海鮮總量一半以上！ |
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2022-05-18 11:32:00 水產養殖網 出處：凍品攻略
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| 美國政府計劃再次大量采購三文魚
美國農業部 (USDA) 發布了 66,880 箱24 罐裝 14.75 盎司的粉鮭罐頭的招標書，該產品將用于該機構的全國學校午餐計劃以及美國各地的聯邦食品和營養援助計劃。
美國農業部還在尋求 290,480 磅野生冷凍鮭魚魚片，用于其在美國的聯邦計劃。交付時間為今年 9 月至 2023 年 2 月。
1 月份，美國農業部已經授予 OBI Seafoods兩份獨立的三文魚罐頭合同中的大部分，向這家總部位于西雅圖的公司提供了總額為 5200 萬美元（4580 萬歐元）的合同。
美國農業部 (USDA) 購買的美國海鮮的價值在過去幾年中呈爆炸式增長。根據 USDA 數據，從 2014 年到 2021 年，美國農業部合同中采購的海產品增長了兩倍，總額接近 1.52 億美元（1.4 億歐元）。
三品種消費占據美國海鮮總量一半以上
在美國國家漁業研究所 (NFI) 周一發布的新數據中，蝦、鮭魚和罐裝金槍魚繼續占據主導地位，占 2020 年美國人均海鮮消費量 19 磅的一半比例以上。其中，排名前 10 位的海鮮品種占美國人均海產品消費總量的 77%。
其中，蝦類產品繼續成為美國最受歡迎的海鮮。蝦類產品的消費量比 2019 年增加了 0.3 磅，到 2020 年達到每人 5 磅。根據數據，三文魚消費量從 2019 年的每人 3.1 磅下降到 2020 年的 2.83 磅，下降了近 9%。因為新冠疫情的爆發促使人們在大流行初期大量囤積，金槍魚罐頭消費量從 2019 年的 2.2 磅攀升至 2020 年的 2.6 磅，增長了 18%。
因為由于 COVID 限制，美國有超過 110,000 家餐館在 2020 年大部分時間暫時或永久關閉營業，家庭海鮮消費量激增。
狹鱈消費下滑，羅非魚、罐頭產品消費增長
其他品種的產品在 2020 年的結果喜憂參半。根據 NFI 的數據，美國對阿拉斯加狹鱈的消費量下滑，從 2019 年的每人 0.99 磅下降到 2020 年的 0.88 磅，下降了 11%。羅非魚消費量從 2019 年的 0.98 磅攀升至 2020 年的 1.07 磅，排到消費量的第 4 位。扇貝在 2020 年躋身前 10 名，消費量達到每人 0.22 磅。
根據美國國家海洋和大氣局 (NOAA) 上周在該機構年度“美國漁業”報告的更新中發布的新數據，2020 年美國人均海產品消費量略有下降。人均消費量從 2019 年的 19.3 磅降至 2020 年的 19 磅。
下降的主要原因是新鮮和冷凍海鮮的人均消費量下降了 3.3 磅，從 2019 年的 15.1 磅降至 2020 年的 14.6 磅。然而，2020 年罐裝海鮮的銷售額增長了 13%，從 2019 年的 3.8 磅增至 2020 年的 4.3 磅。金槍魚罐頭的進口量在 2020 年增長了 28%，達到略高于 4.55 億磅。 |
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