“中國鱖魚之鄉”迎來國家隊，助力鱖魚全產業鏈高質量發展 |
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2022-08-04 21:40:00 水產養殖網 出處：水產養殖網
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8月2日， 國家特色淡水魚產業技術體系服務縣域經濟發展專家組座談會在安徽池州開元大酒店順利舉辦，會議旨在為落實《全國“十四五”漁業發展規劃》和農業農村部賦予國家特色淡水魚產業技術體系開展安徽省池州市鱖魚“一縣一業”縣域經濟技術支撐與服務任務，推動池州“中國鱖魚之鄉”鱖魚全產業鏈高質量發展。
本次活動由國家特色淡水魚產業技術體系合肥綜合試驗站和池州市農業農村局共同承辦，國家特色淡水魚產業技術體系首席科學家、中國水產科學研究院淡水漁業研究中心的楊弘研究員，池州市政府副市長李軍、池州市農業農村局局長吳作知、合肥綜合試驗站站長、安徽省農業科學院水產研究所崔凱，育種技術與方法崗位科學家、中國水產科學研究院珠江水產研究所盧邁新研究員，工程化養殖崗位科學家、中國水產科學研究院淡水漁業研究中心副主任徐鋼春，細菌病防控崗位科學家、華中農業大學水產學院院長張永安，副產物綜合利用崗位科學家、江蘇大學高瑞昌，種質資源鑒定與新種質創制崗位科學家、中國國科學院水生生物研究所副所長胡煒，武漢綜合試驗站站長、武漢市農業科學院徐洪亮，安徽省農業科學研究院水產研究所副所長歐亞峰，安徽省水產技術推廣總站魏澤能研究員、各崗位科學家及池州相關區縣負責人等近50名專家、相關領導及產業人士出席了此次座談會。
池州市農業農村局局長吳作知主持本次座談會，并和楊弘首席分別介紹了參加活動的各位代表
池州市政府副市長李軍同志致歡迎辭
池州市人民政府副市長李軍首先對本次專家組座談會在池州舉辦表示歡迎，對國家特色淡水魚產業技術體系各位專家的到來表示感謝，并介紹到池州生態環境優良,文旅資源豐富,交通優越,作為安徽省漁業大市，漁業綜合績效延伸考核位居全省第2位，但與廣東、江浙等發達地區相比，存在一定差距，下一步，池州市將圍繞優先發展池州鱖魚特色產業，培育“育、繁、推”一體化水產種業龍頭企業，推動漁業高質量發展。
池州鱖魚產業發展現狀與面臨的問題
池州市農業農村局副局長鞏興業介紹池州市鱖魚產業情況
池州市作為全國“中國鱖魚之鄉”所在地。2021年，鱖魚養殖面積3.3萬余畝，年產量0.67萬噸，居全省第1位；鱖魚產業年總產值5億元。布局上按照“因地制宜、突出重點、優化提升、綠色生態、融合發展”總體要求，努力形成“一核三園多基地”的總體布局?，F在池州鱖魚產業發展面臨的問題，一是產業化水平不高，二是養殖技術水平偏低，三是專業化分工未形成。在工作安排上，一是建立鱖魚良種繁育體系，實現苗種良種化，二是擴大池州鱖魚養殖基地，實現養殖規?；?，三是提高鱖魚產業技術水平，實現生產標準化，四是提升池州鱖魚產業知名度，實現產品品牌化，五是推進加工流通體系建設，實現產業鏈條化。
池州市貴池區、東至縣、青陽縣及鱖魚協會、企業、合作社代表分別對各自鱖魚產業發展現狀和問題做了介紹
貴池區漁業經濟綜合指標一直保持全省十強縣，居池州市第一位，2021年，全區漁業經濟總產值達19.108億元，增加23456萬元，增長13.99%。省級龍頭企業2家，加工企業2家，國家級水產新品種、現代種業示范場、保護區、各有一家、示范場15家。東至縣是全省漁業生產重點縣，沿江漁業高效示范區，2021年水產品產量5.71萬噸，漁業產值15.6億元，全縣建有國家級水產健康養殖示范場12家，市級龍頭企業6家，省級1家，涵蓋了從苗種繁殖、特色養殖、水產品飼料加工、水產品加工等全產業鏈發展的格局。青陽縣灘涂養殖規劃可養區3.55萬畝，發展水產養殖重點企業20余家，有省級水產原良種場1座，2021年，全縣實現水產品總產量1.9萬噸，漁業一產產值達3億余元。
目前漁業生產中存在的主要問題：水產技術推廣服務體系相對薄弱，漁業產業化水平低，養殖面積減少和禁捕退養持續影響漁業生產，漁業總量較小，養殖品種單一，餌料、養殖技術等問題制約著鱖魚產業發展，同時，水產技術推廣部門專業技術人員及飼料、藥品等售后技術人員不足。在養殖基地中，在種業、養殖都需要提升，像養殖團隊容易老化，要分析總結原因，從科學的建議，人員的調度，同時在土壤，水質做出改變。
池州市鱖魚協會會長曹雪偉表示池州很多企業鱖魚的種業非常依賴外地，像廣東、江蘇。因此在方向上爭取做到有全國鱖魚的原料加工基地，飼料的推廣上有突破，在餌料魚上要好水養好魚，利用好傳統的養殖方法。加工上，引進深加工企業，研發合適的池州的特色產業。在針對短板上冷鏈倉儲、品牌知名度可以舉辦比賽論壇、鱖魚文化展示。
國家特色淡水魚產業技術體系各崗位科學家對池州鱖魚產業發展建言獻策
圖片國家特色淡水魚產業技術體系首席科學家、中國水產科學研究院淡水漁業研究中心 楊弘
楊弘首席指出服務縣域經濟，重在科技支撐行動。池州市作為“中國鱖魚之鄉”，秋浦花鱖歷史悠久、名聞遐邇，通過科技的注入，賦予新的產業內涵和發展潛質。體系多年來把池州市的鱖魚產業作為技術服務領域，建立了貴池、東至等示范縣區，有力有效助力了鱖魚養殖及其前后端的發展與延伸。未來一個時期，服務池州市鱖魚產業鏈高質量發展是我們特色體系服務縣域經濟、落實鄉村振興戰略的一項重大任務。他還提出近年來國家開始對冷鏈水產品加工尤為重視，池州鱖魚產業可以加大標準化和規?；l展，進一步加強自身產業基礎的提升，同時針對池州各地情況，做好品牌宣傳和打造，建議利用好國家級協會的資源，利用論壇等形式，做一些推廣打開知名度，向外形成品牌，加工流通做到擁有自己的獨有的企業，最終我們需要依靠我們自己，通過人才引進、渠道搭建、科技培訓、基地建設等方式和手段，最終打造一個屬于你們自己的產業鏈。綜之，國家特色淡水魚產業技術體系應當為池州鱖魚產業發展提供必要的技術和資源的支撐。
育種技術與方法崗位科學家、中國水產科學研究院珠江水產研究所 盧邁新
在新冠肺炎疫情之前到多次到池州市開展特色淡水魚技術服務，針對池州“一條魚”產業，提出在飼料鱖魚是一個好的發展方向，餌料魚（活魚）占用太多土地面積，例如東至縣雖然有1.4萬畝養殖面積，但鱖魚養殖面積只有3000畝，大部分還是在養殖餌料魚。用飼料養殖，對病害防控也能起到很好的幫助，可控程度相對會比較高。另外利用設施漁業，養殖的密度也會相應的提高，減少了土地資源的消耗，這應該是一個方向。目前設施漁業的流水槽、陸基循環水等模式尾水處理方面還不是很理想，可以考慮與稻漁綜合種養模式相結合，利用稻田來處理養殖尾水，目前飼料鱖在廣東地區已經初步實現了成功養殖，以后可以把廣東的一些成功的經驗引進過來。
淡水鱸種質資源與品種改良崗位科學家、中國水產科學研究院珠江水產研究所葉星
近年翹嘴鱖“廣清1號”在池州及其他地區得到引進和養殖，2012年我們在做翹嘴鱖“廣清1號”培育的時候，我們的其中一個種質資源群體就是秋浦花鱖，池州有很好的鱖魚自然資源，在養殖、加工方面也有很好的基礎。隨著生活水平的提高和業態的更新，萬億級的預制菜新業態的出現，其中可能有50%的原料來自水產品，水產養殖業的發展潛力很大。池州鱖魚可以利用好本身的優越的產業基礎條件，結合農業農村部提出的“五大行動”，大力發展綠色健康養殖模式，利用生態養殖模式，把鱖魚養好，又能保護好池州優質的生態環境。在養殖環節，首先需要注意苗種的選擇，需要選擇經過一定遺傳改良的苗種，另外需要注意苗種的是否攜帶病毒，做好苗種的檢疫檢測。其次，需要盡量減少應激，在運輸過程中，密度、水溫的變化、營養等幾個方面的因素導致魚苗產生應激反應，從而引發病害的發生。目前鱖魚苗95%產自廣東，運輸到池州一般4月底之前稍微好點，5月份之后問題相對比較突出一點。池州可以利用自身的條件，加大本地的鱖魚苗的選育和苗種場的建設。
中國水產科學研究院淡水漁業研究中心研究員 陳家長
提出鱖魚在用飼料喂養時的尾水處理需要按照標準，針對尾水可以進行循環利用，同時也可以作為餌料魚的養殖用水，形成內部循環。這樣不僅可以有效處理尾水，還能對養殖餌料魚起到作用。
武漢綜合試驗站站長 武漢市農業科學院 徐洪亮
為支持池州鱖魚產業，我們團隊提供了全雌鱖苗種和配套養殖技術指導。提出針對苗種檢驗檢疫，要繁育本地苗種，餌料魚會攜帶病毒概率比較高，需要注意。
寄生蟲防控崗位科學家 華中農業大學 顧澤茂
提出鱖魚標苗的技術流程，首先進行檢測，其次對水源進行過濾，這些都是需要一個配置的測試。再根據本地氣候環境等因素因地制宜的確定鱖魚養殖模式。
種質資源鑒定與新種質創制崗位科學家 中國科學院水生生物研究所副所長胡煒
提出要提高鱖魚品牌的知名度，從文化、古詩等角度，形成有規律的文化內涵，同時也可以從鱖魚產業論壇、組織相應鱖魚活動、鱖魚節日等中擴大對品牌的宣傳。
工程化養殖崗位科學家、中國水產科學研究院淡水漁業研究中心副主任 徐鋼春
提出根據本地產業養殖的情況形成相應的養殖、加工、管理等學科，來吸引年輕人進來，補充相應的人才，這樣在管理上需要更加規范。
鱧種質資源與品種改良崗位科學家 中國水產科學研究院珠江水產研究所 陳昆慈
提出建立池州自己的鱖魚種業，并提升整體的養殖成功率和技術水平，可以建立重點示范點，進行培訓。讓更多的養殖戶和有想養殖的人有一個可參觀學習的地方。
副產物綜合利用崗位科學家 江蘇大學 高瑞昌
提出根據地方特色發掘新的徽菜系，來擴大本地鱖魚的宣傳力。鱖魚在喂料時，不同的飼料對品質有影響，可以根據本地情況進行更適合的鱖魚飼料選擇，最后要利用好平臺，進行新鮮鱖魚產品的銷售。
細菌病防控崗位科學家、華中農業大學院長 張永安
提出在建設規模上可以嘗試根據本地環境來建立新的養殖模式，同時還需要開發出更多的加工方式和流通模式，可以更有利于鱖魚業的發展。
黃賴魚種質資源與品種改良崗位科學家、華中農業大學 梅潔
提出要擁有自己的苗種場，開發加工成小型即食產品。
安徽省水產技術推廣總站魏澤能研究員
池州環境優美但是鱖魚產業不強，需要我們的政府和專家繼續奮斗，這么多的專家聚在這里，希望把自己的技術貢獻給池州，同時政府和企業要有實際行動并且大膽的規劃、大膽的改進甚至包括經濟手段。最后能用我們推廣站做的事，我們積極響應。
中國水產養殖網主編 蔡 俊
作為水產行業專業媒體，積極宣傳池州鱖魚產業發展，并對池州市鱖魚產業的全國性地位表示認可，建議舉辦中國鱖魚產業大會和鱖魚節慶活動，進一步加大鱖魚全產業鏈基礎的建設，強化鱖魚之鄉的全國性品牌定位。
合肥綜合試驗站站長 安徽省農業科學院 崔 凱
非常感謝各位國家級團隊蒞臨安徽池州，為我們安徽的安全食品和美好生活提供技術支持，感謝各位領導以及縣區為本次工作提供服務。合肥綜合試驗站在體系崗位科學家、各省份綜合試驗站和我省特別是池州鱖魚產業上發揮橋梁紐帶作用，在鱖魚資源發掘、聯合育種、新型生物制劑應用、適宜養殖模式試驗示范、疫病防控與注射疫苗技術、鱖魚加工集副產物利用等方面得到應用和落地，未來將進一步集束產業技術，推動池州及安徽鱖魚產業向高質量邁進。池州1500年的歷史，在文化層面上池州鱖魚未來是不可限量的，作為文化的載體，讓鱖魚進入文化，形成鱖魚科技文化是體系責任所在。
現場走訪技術試驗示范企業 開展產業需求調研及技術幫扶
池州市秋浦特種水產開發有限公司
池州市秋浦特種水產開發有限公司是國家級鱖魚遺傳育種中心，全國現代鱖魚種業示范，公司占地2600畝，精養池塘2070畝，超大型六環道魚苗孵化設施和大規格鱖魚苗種培育設施20000m3，年繁育2-10㎝“秋浦”品牌鱖魚苗種6000多萬尾、商品鱖魚200多噸、常規魚苗100多億尾，新品種——“秋浦雜交斑鱖”填補了安徽省國家級水產新品種空白，榮獲了安徽省科學技術獎二等獎和國際漁博會“養殖增效綠色”獎。公司主導產品“秋浦花鱖”是國家地理標志農產品，是農業農村部在全國推廣的淡水魚類養著優良品種，“秋浦花鱖”100天達標上市，“秋浦斑鱖”120天達150克左右。
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池州市秋浦特種水產開發有限公司錢葉周向體系專家介紹中心情況
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國家特色淡水魚產業技術體系專家與錢葉周董事長進行現場座談交流
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池州鱖魚一絕科技產業園
池州鱖魚一絕科技產業園位于池州市貴池區秋江街道蓮臺村，占地面積470余畝，隸屬于池州一絕生態養殖有限公司。產業園與河北農業大學、中國水產科學研究院珠江水產研究所等“校院企”建立戰略合作關系，圍繞鱖魚和黃顙魚新品種選育、飼料鱖培育等領域開展合作，借助現代育種技術，解決水產養殖中“卡脖子”技術問題。目前，產業園已成為鱖魚、黃顙魚等名特優水產養殖為主，集常規魚類養殖、名特優水產品育繁推等于一體的水產科技園區。
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專家組現場參觀
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專家給出技術指導
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池州市兆龍家庭農場鱖魚養殖基地現場活魚調研
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東至縣王念武家庭農場
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現場活魚解剖，生理病害研究
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池州市池一魚農業科技有限公司
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現場成品魚加工
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安徽杰大飼料有限公司
安徽杰大飼料有限公司位于安徽省池州市大渡口開發區，占地面積約50畝，總投資約1.2億元，引進高科技的膨化飼料生產線兩條、臺灣宜大顆粒水產飼料生產線一條，專業研發、生產、銷售各類高檔特種水產配合飼料，年產能可達10萬噸。安徽杰大飼料有限公司以上海海洋大學水產營養研究室為技術依托，并與西南大學、揚州大學、廣東珠江水產研究所等多家高等院校和科研院所聯合公關，科研合作。
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就杰大公司存在的鱖魚養殖的投喂時間、飼料喂養等存在的問題，專家給出技術性建議。
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現場活魚情況調研
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青陽縣童埠水產種業有限公司現場指導
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青陽縣皖江特種養殖有限公司
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存在問題，現場技術交流
在現場考察和塘口技術服務中，池州市農業農村局局長、副局長，市水產技術服務中心負責人，貴池區、東至縣、青陽縣分管副縣（區）長和農業農村局局長，以及等分別參加了各縣（區）域全程技術服務活動。
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