【貝類專題】浙江寧波長街貝類養殖模式和常見問題處理 |
| 出處：利洋水產 作者：蔣一緯 水產養殖網 2020-06-18 20:57:00 |
浙江寧波長街一帶，瀕臨三門灣多灘涂，常年有大量淡水注入，海水咸淡適宜，餌料豐富，土質以泥沙為主，對養殖縊蟶有得天獨厚的優勢，養殖的蟶子生長快、個體大、肉嫩而肥、色白味鮮，故得名“長街蟶子”，是寧波大宗海特產品。當地養殖戶在大力發展蟶子養殖的同時也混養小白蝦和梭子蟹，少部分套養血蚶和文蛤。接下來我們主要介紹蟶子、小白蝦、梭子蟹混養模式和主要養殖管理關鍵點。
圖1 長街連片灘涂改造的養殖池塘
一、池塘構造
池塘一般為長方形，四周水泥護堤，塘內有回形溝，回形溝一般深1.5米以上，便于小白蝦和螃蟹活動攝食，每口池塘都有一個閘門用于進排水。池塘面積平均為20畝左右，蟶途面積一般占池塘面積的七分之一，為了便于捕挖蟶子，多數池塘會在蟶途底部鋪一層網。
圖2 蓄水池塘整體構造
圖3 排水后環溝構造
二、放苗時間
1、縊蟶
蟶子養殖有冬蟶和夏蟶之分，長街主要養殖夏蟶，每年3月底至5月初放苗，放苗密度一般和苗種大小、品質、養殖技術有關。清明節前放苗水溫較低成活率相對較高，一般放苗約30萬粒/畝，苗種規格為3000粒/斤；4月下旬放苗，由于溫度較高，苗種運輸時間長成活率低，一般放苗約40萬粒/畝，苗種規格為2500粒/斤，經過一年的養殖，大部分養殖朋友會在第二年清明節前全部售出。
圖4 縊蟶
2、脊尾白蝦
長街地區小白蝦從3月到10月都可以繁殖，客戶一般會在5月初放抱卵蝦0.25斤/畝，規格為200尾/斤，7月初看第一批蝦的繁殖密度決定要不要再補蝦種，由于7月份是小白蝦發病的高峰季節，為了防止第一批繁殖出來的小白蝦梅雨季節發病，影響螃蟹，需要補苗的客戶會在7月底之前補規格為300尾/斤的抱籽蝦7斤/畝，小蝦經過3到5個月達到上市規格后補大留小出售，直到第二年清明節放蟶苗前干塘抓完。
圖5 脊尾白蝦
3、三疣梭子蟹
長街地區6月開始放蟹苗，一般一口池塘放10斤左右工廠一齡苗，規格約為15000只/斤，建議有條件的放苗前到“利洋水產藥店”測水，等水質穩定后再放苗，提高小苗成活率。要想水質穩定苗種成活率提高，可減少蟹苗投放量，一口池塘最少可放3斤，養殖效益也很好。放苗后投喂冰鮮魚，大部分公蟹在國慶時達到性成熟，此時最肥美，多數客戶會賣掉大部分公蟹，留少部分到11月和母蟹交配使用，母蟹一般在年前最肥美，那時候蟹膏最黃最飽滿，客戶多在年前將螃蟹全部售出。
圖6 三疣梭子蟹
三、 常見問題的處理
1、青苔腐爛和小白蝦“發蝦”
隨著出梅高溫到來，多數青苔慢慢開始腐爛，注意及時解毒和改底。此時需要格外注意小白蝦的繁殖情況，放蝦前使用“優肽”（2畝/瓶）、“激活”（1畝/包），消毒穩定水質，放苗后再使用一次，同時連續7天使用“穩水套餐”穩定水質、培養優勢藻種，當水體穩定水質良好時再放種蝦。帶籽小白蝦種購進時最好使用刺激性小的消毒藥消毒后再放入池塘，當有無節幼體出現時連續7天使用“利餌多”（4畝/包）補充營養，定期檢測池塘溶氧，晚上適當開增氧機，有條件的可使用“底加氧”（2畝/斤）增氧改底。
2、纖毛蟲和“黃水病”
感染纖毛蟲的螃蟹體質變弱，繼發感染細菌，肌肉慢慢白濁壞死，纖毛蟲暴發的主要原因是底臟、底部有機質多、缺氧，建議多換水，多使用“底居安”（3畝/斤）改底，同時使用“氧速?！保?畝/瓶）洗鰓增氧消毒，不建議高溫天殺蟲，殺蟲后及時解毒增氧。
圖7 纖毛蟲感染后黃水病蟹
3、蟶子“不開眼”
蟶子“不開眼”的原因主要有兩個：一是蟶子太肥或者繁殖期攝食降低導致，這種情況不用特別處理，主要是穩定水質。還有一種是應激或中毒引起的閉口，如果是由于亞硝酸鹽、氨氮過高引起的，解毒后使用“利菌多”（2瓶/畝）潑蟶途，促進消化和調水；如果是由于殺蟲、殺菌、殺藻后應激過大導致的，解毒后使用“激活”（1畝/包）；如果是由于長期水濃老化或底部惡化缺氧導致殼發黑閉口的，建議排干水曬一到兩天太陽后進水解毒補菌。
圖8 黑殼閉口蟶子
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