仔稚魚的培育可在水泥池中進行。水泥池為10－20平方米，水深30－50厘米，進、排水與排污設施要求與虹鱒魚相同。放養密度取決于供水量及餌料供應情況。剛上浮的稚魚其卵黃囊已被吸收4/5，半數以上的個體已開始攝食外界餌料，但此時的稚魚還不具備主動攝食的能力。此時的放養密度以2萬尾/平方米為宜，每天投喂6－8次。餌料以可口的活餌料為好，也可用人工配合微粒子餌料。每次投喂時要均勻地撒于水面。飼養20－30天后，稚魚個體重已達0.5－1.0克時，即可將稚魚移至魚苗池中培育。魚苗池可較稚魚大一些，但水不易太深，以60－80厘米為宜。在水溫10℃，進水量為1升/秒時，可飼育1克的稚魚52千克，5克體重的稚魚64千克，10克體重的稚魚69千克。日投餌量為魚體重的2％－3％，每天投喂4次。
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