水產養殖貼士：池塘商品鱖魚高效生態養殖技術 |
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2012-11-05 16:22:00 水產養殖網 出處：金湖縣水產技術推廣站
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鱖魚又名桂花魚、季花魚。其肉質細嫩，味道鮮美，蛋白質含量高，是淡水魚類中的名貴品種之一。隨著人們生活水平的不斷提高，野生鱖魚遠遠不能滿足市場需求，因而進行鱖魚人工養殖，具有良好的發展前景。江蘇省金湖縣以漁業科技入戶項目為依托，在涂溝鎮高郵湖村推廣鱖魚高效生態養殖技術，取得了較好的養殖效果，現將主要技術介紹如下，供參考。
1 池塘條件
池塘要求水源充足、水質清淡、排灌方便、淤泥較少、無污染源。設有餌料魚培育池，面積不易過大，一般為2～3畝。餌料魚培育池面積與養殖池面積比為1:3～1:4。養殖池面積以5～10畝為佳，水深1.5～2.0米，新開挖的池塘要視土質而定，酸性塘口、易混濁塘口不適宜養殖鱖魚。鱖魚養殖池塘應按0.15千瓦/畝配備增氧設備。
2 清塘消毒
冬季抽干池水讓其冬凍暴曬20～30天后，清除雜草和池底過多淤泥，保留淤泥厚度不超過10厘米，修補池塘缺口并加固池埂。經修整過的池塘采用干法清塘，在池底挖掘幾個小坑，將生石灰放入其中加水溶解，并趁熱即向池塘四周均勻潑灑，生石灰的用量為100～150公斤/畝。次日用鐵耙翻動底泥，讓石灰漿與底泥充分混合，這樣做不僅能殺滅野雜魚、敵害生物和各種病源菌，而且還能使底泥里的休眠浮游生物卵露出泥面得以萌發，加快了浮游生物的繁殖速度和增加水中鈣離子含量，有利于鱖魚的健康生長。
3 餌料魚培育
3.1注水施肥
在餌料魚苗放養前７天，將池水加至60厘米，施腐熟的有機糞肥200公斤/畝左右，底質較肥的可少施，新開的塘口可加量，以培育輪蟲、枝角類等浮游動物，為接下來的餌料魚培育作準備。
3.2餌料魚種類
餌料魚的種類主要有鯪魚、團頭魴、鰱、鳙、草、鯽、鯉、麥穗及餐條魚等。
3.3餌料魚放養密度
餌料魚苗放養前1天，向池內注入新鮮水10厘米，保持水質清新且天然生物豐富。一般餌料魚放養密度為30萬尾/畝左右。魚苗放入后不用立即投餌，等對魚苗的密度、體質、生長速度和水中紅蟲的數量進行仔細觀察后，待紅蟲數量減少，魚苗在池四周覓食時，立即用厚漿“澆灘”，并堅持經常檢查各投喂點的攝食情況，在前期飼料吃完即添，到后期對餌料魚規格應予以控制，一般放養8～10厘米的鱖魚種，餌料魚的規格應控制在3～4厘米。
4 魚種放養
在鱖魚種下塘前1～2天，用每立方米水體0.7克的硫酸銅和硫酸亞鐵合濟（5：2）全池潑灑1次，殺滅水體中的寄生蟲，以提高鱖魚種放養的成活率。鱖魚魚種的放養規格為8～10厘米，放養密度為1500尾/畝左右，放養時間在5月下旬至6月上旬。為了充分利用養殖水體空間，可搭配放養部分在生態與食性上與鱖魚無沖突的黃顙與花白鰱。黃顙魚種的放養規格為30尾/公斤左右，放養密度為100尾/畝，放養時間在6月中旬；放養花白鰱魚種規格為150尾/公斤左右，放養密度為200尾/畝（其中花鰱為50尾），放養時間在7月上旬。也可放入一些老泥鰍，讓其在養殖池內自然繁殖，為鱖魚提供喜食的活餌料。在鱖魚養殖池塘內不宜套放草魚、青魚、鯉魚等。以上放養的鱖魚魚種及套養魚類需用每立方米水體3克的硫酸銅溶液或20克的高錳酸鉀溶液浸洗5～10分鐘，防止放養的鱖魚種和其它魚種將病原菌帶入養殖池內。
5 餌料魚投喂
喂養鱖魚的餌料魚主要來源于人工飼養，野外收集的餌料魚可作補充。對餌料魚的要求是：一要鮮活，二要大小適口，三要無硬棘，四要供應及時。設法滿足上述要求，才能取得較好的鱖魚養殖效果。
5.1餌料魚選擇
剛開口時以團頭魴魚苗為最佳，鳙、鰱魚苗次之，當鱖魚長到體長為25厘米左右時，從來源、經濟、喜食等方面考慮，則以鯉、鯽魚苗為好。
5.2餌料魚消毒
餌料魚在投喂前，必須經過嚴格消毒殺蟲處理。自己培育的餌料魚，在準備過塘投喂鱖魚前2天，全池潑灑硫酸銅或福爾馬林，濃度分別為每立方米水體7克和20克；購買的餌料魚，應用每立方米水體100～150克的福爾馬林浸浴1～15分鐘后，再行投喂。
5.3餌料魚投喂技術
根據養殖方式和規模、產量指標和收獲時間，預先制定餌料魚的生產和訂購計劃，包括提供時間、品種、規格和數量。餌料魚的投喂量應根據季節和鱖攝食強度確定，全年餌料系數為4左右。夏秋季節應適當多投喂，冬春季節應適當少投喂，一般鱖魚日攝食量為其體重的5%～12%。每次投餌量不宜過多，夏秋季節是鱖魚生長旺季，以3～5天吃完為佳，冬季、春季初以5～7天吃完為宜。鱖魚與餌料魚的數量比應掌握在1:5～1:10之間，若餌料魚太少，會影響鱖魚攝食和生長；若餌料魚太多則容易引起缺氧浮頭，對鱖魚生長不利。當池中餌料魚充足時，早晨及傍晚鱖攝食最旺盛，這兩個時段觀察鱖魚攝食活動狀況最適宜，通過觀察可探知餌料魚的存池量，以便提前安排餌料魚的投喂計劃。當池中餌料魚充足時，鱖魚在池水底層追捕攝食餌料魚，池水表面只有零星的小水花，細聽時，鱖魚追食餌料魚時發出的水聲也小，且間隔時間較長。當池中餌料魚不足時，鱖魚追食餌料魚至池水上層，因此水花大，發出的聲音也大，且持續時間較長。若看到鱖魚成群在池邊追食餌料魚，則說明池中餌料魚已基本被吃完。餌料魚投喂時應掌握其適口性，適口餌料魚的規格一般為鱖魚體長的1/3左右，如餌料魚規格不均勻時，需用魚篩將大規格的餌料魚篩去。
6 水質調控
6.1加、換水
在鱖魚養殖過程中，應經常加注新鮮水，特別是在高溫季節（6月～9月），一般每5～7天需加注新鮮水1次，每次加水20 厘米左右，以保持養殖池水質 “肥、活、爽、嫩”；如遇天氣異常時應立即換水，換水量為30%左右，并保持水位的相對穩定，為鱖魚提供良好的生長環境。
6.2水質調節
如果池水混濁，可用5～7.5公斤∕畝的生石灰加水溶解后全池潑灑，調節PH值，優化水質。
6.3增氧措施
保持水體溶氧充足，是鱖魚養殖過程中的重要技術措施之一。一般鱖魚養殖池塘從晚上9時～10時開啟增氧至次日早上8時，不良天氣，中午需增開2小時。在無增氧設備和增氧設備出現故障無法使用時，可采用撒灑增氧靈的應急措施，增氧靈的使用量參照生產廠家的使用說明書。增加水體的溶解氧，并保持水體上下水溫的穩定，改良水質環境，有利于鱖魚生長。
7 病害防治
在鱖魚養殖過程中，病害防治應堅持“以防為主，防治結合”的方針。除采取水質調控、適時增氧、配養少量鰱、鳙魚等生態預防疾病的措施之外，還可以采用藥物防治。
7.1體外藥物預防
7.1.1水體殺菌消毒。每20天用含有效氯30%的漂白粉（用量為每立方米水體1.5克）全池潑灑1次，或者每月用生石灰（用量為5～7.5 公斤∕畝）加水溶解后全池潑灑1次，二者交替使用，效果較好。
7.1.2水體殺蟲消毒。每隔20～30天，用每立方米水體0.7克的硫酸銅或魚蟲絕殺全池潑灑1次。
7.1.3飼料魚的消毒。用每立方水體100克的福爾馬林加3克的呋喃唑酮浸浴10～15分鐘。
7.2體內藥物預防
定期在飼料中添加中草藥、光合細菌、免疫多糖、復合維生素等藥物，制成藥餌投喂，以增強鱖魚體質，提高抗病力，減少疾病的發生。
7.3藥物治療
正確診斷。鱖魚一旦發病，不要濫用藥物，及時將病魚送給專業技術人員查檢診斷，在專業技術人員的指導下，對癥下藥，科學用藥。應堅決不用違禁藥品和高毒效、高殘留漁藥，而是選擇藥效高、藥效快、藥效長和毒性小、用量小、副作用小的藥品，通常以使用比較溫和的中草藥為佳。
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