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作者/ UCN
編譯/ 胡路怡
1月10日，挪威三文魚生產商Flakstadvåg Laks向食品加工設備生產商Skaginn 3X引進一套新型冰鮮三文魚加工設備“SUB-CHILLING™”，該設備技術已在挪威注冊了專利。
Skaginn 3X稱，SUB-CHILLING™技術可在不添加任何冰衣的條件下，將三文魚冷卻至-1.2°C，延長冰鮮食品保質期，減少能耗，保護環境。
Flakstadvåg Laks總經理 Roy Alapnes表示：“我們選擇Skaginn 3X的產品，確保我們的客戶從我們的工廠拿到品質最優的三文魚?！?br>
SUB-CHILLING™冰鮮三文魚加工設備
圖片來源：Skaginn 3X網站
據Skaginn 3X網站介紹，SUB-CHILLING™加工技術無須使用冰衣，減少20%產品運輸重量，節約燃料和勞工成本；該技術可降低冰鮮三文魚菌落數量，將保質期延長至7天；該技術還能減少加工過程的碳排放，為客戶提供較快的投資回報。（出處：UCN國際海產資訊）
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