火了!這條魚廣受食客青睞!魚價逆勢飄紅,再漲2-3元/斤 |
2020-11-04 08:58:00 水產養殖網 出處:農財寶典水產版
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| 近一周以來,筍殼魚價格繼續在其他中高端水產養殖品種低迷的時候逆勢上揚,雜交筍殼魚同比上周上漲了2-3元/斤,但泰國筍殼魚由于前期價格漲得太高,這周內價格有所回落。
據農財寶典了解,目前筍殼魚塘頭收購價在24-53元/斤區間。其中雜交筍殼魚級魚(0.9-1.5斤)塘頭收31元/斤,超大魚(1.5斤以上)收24元/斤,逆勢上漲2-3元/斤。吃魚仔的泰國筍殼魚:級魚報52-53元/斤,超大魚報42-43元/斤,2斤上大規格魚報38-39元/斤,同比上周下跌2-3元/斤。吃冰鮮的泰國筍殼魚:級魚報47-48元/斤,超大魚報37-38元/斤,2斤上大規格魚報32-33元/斤,同樣與上周基本持平,與月初比有1-2元/斤的回落。
本次雜交筍殼魚漲價和近期天氣轉涼,養殖戶進入搭冬棚階段有關。搭棚階段養殖戶賣魚意愿降低,出魚減少,市場上雜交筍殼魚短期內供應減少,而筍殼魚消費已基本恢復,且出現穩定增長的態勢。兩相影響下,流通商才會提價收魚。
而泰國筍殼魚價格回落則是因為年中時價格漲得太猛,當時在一個月內泰國筍殼魚狂漲10元/斤,并持續保持穩定高位。目前泰國筍殼魚的價格可以說是三年以來的最高價位,利潤與往年比有了大幅上漲。如此高的價格,餐飲消費端肯定無法接受,一些人已經開始用雜交筍殼魚進行替代,加上泰國筍殼魚本身消費量不大,需求有所減少。
據業內人士分析,受去年和前年筍殼魚投苗量減少影響,今年筍殼魚存塘量水平出現較大幅度下降,若市場消費沒有受疫情防控等因素影響,筍殼魚后市價格看漲。(出處:農財寶典水產版)
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