最高40元/斤！這條蝦全面缺貨，再不吃它就要等明年了！ |
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2021-06-03 14:23:00 水產養殖網 出處：水產熱點
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| 時至6月，國內各小龍蝦主產區的稻蝦養殖已經接近尾聲，小龍蝦貨源緊缺，價格穩定。湖北地區，監利、洪湖等地已有80%的塘口開始插秧，隨著稻蝦供應量開始下降，蝦價相比5月有所回暖。5月底6月初，湖北地區4~5錢的中青、中紅小龍蝦5~7元/斤，5~7錢規格的10~13元/斤，5-9錢的大蝦統貨達到14~15元/斤。江蘇地區，淮安3~5錢規格的6~7元/斤，6~8錢規格的22元/斤左右，1兩上硬規格的40元/斤。鹽城4~6錢規格的15~16元/斤，6~8錢的23~24元/斤，而8錢上的在28~30元/斤左右。
湖北地區
湖北地區，當前市場上的小龍蝦逐漸開始由精養塘接手，還有少部分來自于稻蝦養殖供應。少部分稻蝦塘還有一定的存量，因此有計劃開始延遲種稻時間，讓存蝦賣得更高價。
相比于5月份，當前行情有一定的回暖。在5月出蝦高峰期，曾出現4~5元/斤的最低價。如今市場開始缺貨，小龍蝦開始變得值錢，尤其是大蝦存在更多的市場缺口，規格大、賣相好的大蝦更是受到市場的青睞。
有業者介紹，未來10多天，小龍蝦行情將有進一步的上漲，大蝦或將達到18~20元/斤的高位。因此目前有養殖戶，越是在市場緊缺的時候，適當惜售等下一波行情的到來。
整體而言，湖北地區今年小龍蝦行情較前兩年有所回暖，大部分為老塘口，賣苗和賣成蝦兼顧，因此養殖戶賺錢的比例比去年有所上升。雖然小龍蝦養殖已經步入前幾年般火爆，但養殖戶更為理性。
江蘇地區
江蘇地區，淮安盱眙地區正值出蝦高峰期。在5月18日，盱眙舉辦了“第二十一屆中國·盱眙國際龍蝦節”，將小龍蝦的市場消費再推上新一臺階，這對于小龍蝦行情而言無疑有著巨大的推動作用，其中1兩上硬規格的達到40元/斤。
鹽城地區
鹽城地區，目前稻蝦接近尾聲，養殖戶也在少量出蝦。有業者介紹，受到部分主產區大量出蝦的影響，目前蝦價相比上月是有所下調的，其中在5月中旬，8錢上炮頭的一度達到35元/斤。當前，大蝦較為緊缺，市場以中蝦為主。
作為曾經紅極一時的“網紅”小龍蝦，在經歷前兩年的低谷后，開始顯得低調，但同時也在自我調整和自我優化的過程。當產業不再盲目擴大規模，當養殖戶不在一窩蜂進入，就說明這個產業已經進入良性的發展階段中。 |
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