超26元/斤！又一只蛙全線暴漲，全國存量僅剩300萬斤，即將突破30元/斤？ |
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2021-06-15 10:40:00 水產養殖網 出處：農財寶典水產版
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文 | 農財寶典-大國漁業記者 莫景文
又一只蛙進入牛市。從今年4月份開始，黑斑蛙行情開啟暴漲模式，場地收購價從15-16元/斤漲至當前的25-26元/斤，兩個多月漲幅達10元/斤。由于目前市場黑斑蛙商品蛙仍然存貨不足，價格處于高位，預計短期內蛙價將繼續呈現小幅上漲態勢。
對于近兩個多月全國黑斑蛙行情持續高位運行的原因，業內人士認為有以下幾個方面：一，今年全國黑斑蛙老蛙同期存欄量大幅減少，而餐飲市場消費需求增加；二，今年養殖產量減少，同時雨水天氣導致兩湖地區的新蛙大規模上市時間推遲，整體供不應求。預計今年黑斑蛙場地收購價峰值有望漲超30元/斤，7月下旬兩湖地區黑斑蛙新蛙上市后，蛙價才會逐漸回落。
存欄蛙僅剩300萬斤
據悉，我國黑斑蛙養殖主要分布在湖北、湖南、四川、重慶、江西等10多個?。ㄊ校?，2020年受疫情和“禁野”政策影響，黑斑蛙養殖面積縮減至5萬-6萬畝，養殖產量6000萬-8000萬斤。目前全國黑斑蛙老蛙存欄量約300萬斤，主要分布在湖南、江西等地。
隨著近兩個多月黑斑蛙行情持續上揚，養戶出蛙熱情高漲，存欄老蛙數量日漸減少。據業內統計，今年全國黑斑蛙老蛙存欄量從4月初的約600萬斤銳減至當前的300萬斤左右，短短兩個多月銳減近300萬斤，尤其受最近節日餐飲市場對黑斑蛙消費的刺激，進一步助推蛙價上漲。當前，江西、湖南、湖北等地黑斑蛙統貨場地收購價已達到25元/斤左右，一兩以上大規格蛙甚至賣到26元/斤以上。
除了華中地區，西南地區 7-9錢規格黑斑蛙場地收購價也報到25元/斤，一兩規格的大蛙價格在26元/斤以上。通威股份有限公司特種飼料分公司總經理李育強告訴農財寶典-大國漁業記者，川渝地區黑斑蛙存欄量有20多萬斤，今年新蛙上市時間同比推遲半個月左右，目前其客戶早批新蛙規格達到3-5錢，再過10-15天即可陸續上市。
新蛙上市推遲且減產
今年2-3月，長達一個多月的倒春寒導致全國多地蛙苗損耗嚴重，其中華中地區第一批蛙苗孵化期損失近40%，第二批蛙的產卵量也出現下降，早批苗成活率的大幅降低對今年早蛙減產造成較大影響。
另外，華中地區4-5月長時間的雨水天氣，導致剛上岸的黑斑蛙幼蛙馴食困難，腐皮病多發，一部分蝌蚪變態為“四腳”延后，今年早批蛙上市時間比去年推遲。據常寧市東坡生態黑斑蛙養殖場負責人胡明介紹，當地5月中下旬幼蛙剛上岸，由于連續下了一個月的雨，幼蛙馴食難度大，其體質差，加上患有腐皮病，一部分蛙池死亡損耗了不少蛙。隨著最近天氣好轉，黑斑蛙吃食長速逐漸好轉，他蛙場的新蛙大部分規格達到3錢，預計到今年7月下旬開始上市。
受持續陰雨天氣影響，最近湖南、湖北等地一部分新蛙才開始上岸馴食?！爱斍皟珊貐^一部分新蛙還處在馴食階段（1-2錢），預計今年新蛙上市較往年要遲?！碧迫松窦瘓F水產事業部特種料公司總經理譚欣鑫表示，幼蛙上岸階段不能及時馴食，發病率較高，在全國養殖面積減少的情況下，黑斑蛙總產量肯定低于2019年。
蛙價有望漲破30元/斤
4月以來的雨季，推遲了新蛙上市時間，整體出欄量減少，批發市場黑斑蛙供求矛盾凸顯。張家界新瑞星飼料有限公司技術服務總監阮鋆光表示，目前廣東、廣西區域的新蛙基本可以上市，湖南及江西南部的區域，黑斑蛙規格已經達到3-4錢。隨著江西一部分新蛙在6月底到7月初陸續上市，黑斑蛙供應緊張的局面有望緩解，屆時蛙價將會受到一定沖擊?！邦A計今年蛙價峰值有機會漲超30元/斤，但維持時間應該很短，隨即將回落?！?br>
作為全國黑斑蛙養殖主產區的兩湖地區，黑斑蛙養殖產量占全國一半以上，可謂全國蛙價走勢的風向標。譚欣鑫認為，雖然當前有一部分養殖場壓貨至端午賣，由于當前黑斑蛙商品蛙存欄量比去年少，端午后蛙價還有上漲空間?！吧倭吭缤苣茉?月下旬上市，但新蛙預計到7月下旬才能大規模上市?！?br>
衡陽縣蛙蛙湘種養專業合作社負責人許喜俊也十分看好端午后的蛙價行情。許喜俊坦言，今年4月初他80畝的蛙池存蛙約有6萬斤，由于他比較看好端午后的蛙價，他估計今年黑斑蛙價格有望漲破30元/斤。盡管最近兩個月來蛙價持續高位運行，目前他依然有5萬多斤蛙待售。
不過，長沙某批發市場一部分流通商對端午節后的蛙價走勢并不樂觀?！?錢起步的黑斑蛙統貨，市場檔口批發價格賣到26元/斤以上?！睋L沙一黑斑蛙流通商李亮介紹，昨天上午他賣了幾千斤黑斑蛙統貨，端午節商品蛙集中上市，市場逐漸達到了飽和狀態。預計節后市場需求將回落，隨著新蛙逐漸大量上市，蛙價可能會出現下跌。
（應受訪者要求，文中李亮為化名，文中照片由受訪者提供，特此致謝。）
來源： 農財寶典水產版
作者：農財寶典-大國漁業記者 莫景文 |
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