特種魚全面掉價！鱖魚鱸魚大掉價！黑魚黃顙魚微跌！高溫導致塘口發病多、運輸損耗高！ |
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2020-08-17 23:09:00 水產養殖網 出處：水產養殖網
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| 昨天，鐘南山院士接受媒體采訪時表示，現在沒有一個人是有免疫性的，目前仍需要嚴防嚴控，如果能做好，那我們就是安全的。確實如此，3月以來我們全面控制了疫情，但這幾個月里“新增病例”一直沒有消停過，這種“零敲碎打”的新增病例對于局部市場的影響，我們一定要重視。
8月中旬，鱖魚鱸魚黑魚黃顙魚等品種繼續下滑，鱖魚鱸魚掉的兇點，黃顙魚黑魚小幅下滑，另外像鮰魚泥鰍等特種魚也都有小幅下滑。最近對于水產品流通市場來說，情況沒有之前一陣子好了，一方面是高溫天氣多，不利于淡水魚捕撈運輸，另一方面是局部時不時有新的疫情，給一些市場帶來影響。即便是恢復后的北京等市場，鱖魚鱸魚的銷量也不盡如人意。
一、鱖魚
本周最好規格的鱖魚價格已經降到了29-29.5元/斤，新魚老魚的價格差不多。目前廣東地區新鱖魚上市量在慢慢增加，新魚在條形規格上相對老魚好點，也相對更受流通商歡迎。從水產養殖網跟蹤的長三角幾個大型市場的情況來看，走量情況也不太理想，而且近期高溫天氣，市場對于質量的要求更高。盡管廣東塘口價格下降了，但是發到南京上海市場的價格還不便宜，“到貨的質量是很不錯的，8兩-1.5斤的到貨價是36元/斤，1.5斤以上是35元/斤”。
由于廣東地區還有不少老魚存塘，未來一陣子新魚陸續上市，給老魚養殖戶的壓力會不斷增加。再加上現在有的塘口還有發病的情況，“養的久的老魚成本比較高，現在的價格無利可圖，一旦發病的話又會損失很多，這一批養老魚的很多養殖戶都虧的厲害”。
其他產區老魚存量很少，個別地方魚價賣的比較高，但交易量很小，沒有參考價值。新魚上市應該還需要個把月，短時間全國市場仍然會以廣東魚流通為主。
二、加州鱸
隨著廣東等地新魚陸續上市，很多流通商掉轉車頭南下捉魚，近期鱸魚價格連續下滑，導致想賣魚的養殖戶比較多，“只要達到規格了就想抓緊出，現在盡管水車不少，但想賣魚的更多，魚價一跌再跌，今天佛山8兩以上最低價格已經降到了17.5元/斤左右，弄不好價格還會繼續跌”。
江浙地區也在掉價，江蘇吳江地區8兩以上加州鱸收購價格最多也就是17.5-18元/斤，8兩以上占8成的統貨收購價格大概是16.5-16.8元/斤，“現在吳江都是大魚比較多，8兩以上只要不太大還好賣，規格太大拉到市場沒辦法賣”。浙江湖州菱湖統貨收購價格大概是16-17元/斤，存量不多走魚很少。
河南鄭州地區本周魚價也繼續下滑，9兩以上加州鱸收購價格是17.5-18元/斤，本地魚外地魚都在出，估計價格很難再有漲的機會了。湖北湖南老魚存量不多、新魚還沒上市，兩湖地區市場消耗量也不大。四川地區9兩以上降到了23.5元/斤，存塘量和交易量都比較少，估計9月份情況會好一些。
三、黑魚
本周黑魚價格略有下滑，兩三毛的幅度，統貨收購價格大概是9元/斤，2斤以上老魚要看炮頭，4斤炮頭的大概是10.8元/斤，7斤炮頭大概是11.3元/斤，價格比漲的最高的時候低了點，但流通商表示現在大魚還是缺，“大黑魚價格短時間估計不會掉的太厲害，主要是高溫天氣，對魚的質量要求高了很多，體質不好的沒辦法走長途”。這段時間黑魚的價格總體還不錯的，只要規格質量可以的，現在賣魚利潤空間不錯，養殖戶要把握機會，不一定要盲目等價，“一旦新魚大量上，黑魚的價格就會天天掉，往年這種情況很多，不要老吃這樣的虧了”。
現在已經是黑魚養殖的后期了，尤其是廣東珠三角一帶魚塘的負載越來越大，每天的投餌量很大，溫度也比較高，水質底質需要好好調節，要不然容易引起發病，這個階段再發病損魚死魚的話，就不很劃算了，“如果溫度太高的話，養殖戶要根據水溫情況來控制投喂量，不能盲目喂”。
四、黃顙魚
因為存塘的大魚比較少，廣東黃顙魚本周價格穩定，5兩頭的雜交魚塘口收購價格穩定在13.5-14元/斤，4兩頭的大概在12.5-13元/斤，全雄魚價格稍微便宜點；
湖北荊州枝江等地魚價略有下滑，而且價格有些混亂，6.5寸4兩頭的雜交黃顙魚收購價格大概是12元/斤，3兩頭的大概是11.5元/斤，6寸的是11元/斤，5.5寸的是10.5元/斤。
浙江湖州菱湖一帶3.8兩頭的雜交魚降到了13.5元/斤，當地流通商告訴水產養殖網，近期達標的黃顙魚數量在增加，賣魚的養殖戶多了。
總體來說最近黃顙魚行情相對來說還算湊活，尤其是大魚的價格有保證，規格小的黃顙魚市場需求不旺。
今年水產市場的特殊性不用再多說了，如果碰上不錯的行情，希望養殖戶能見好就收，每個人都希望自己能賣出最好的價格，但不是誰都能賣出最好的價格，只要利潤空間感覺不錯，就可以及時出手。不要小看個別地區時不時出現的病例，肯定不會有北京那陣子的特別大的影響，只要出現了最少前后有一兩周的時間生意不好，長的則需要按月計算，哪怕是局部地區時不時來一陣子，對市場的影響也不能忽略。
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