江蘇鱖魚產量銳減60%？下半年鱖魚價格會比去年好？加州鱸又掉價了，黑魚黃顙魚穩定 |
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2020-09-08 09:54:00 水產養殖網 出處：水產養殖網
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| 原標題：江蘇鱖魚產量銳減60%？下半年鱖魚價格會比去年好？加州鱸又掉價了，黑魚黃顙魚總體穩定！
還有三周半就是國慶節了，這個國慶節是很多人都期待的，主要就是國慶中秋同一天，這個黃金周長達8天。疫情好轉期間有這么長的假期，估計都希望市場消費能好轉，對這個超長黃金周，水產人的期望也自然不會小的，希望能真的有個好的行情，讓水產人也樂呵樂呵。
一、鱖魚
本周鱖魚價格在降價之后反彈了一些，主要是因為魚價降的厲害，廣東養殖戶賣魚積極性大減，江蘇湖北等省份新魚還沒有大量上市，這兩天廣東最好規格的鱖魚價格漲到了29元/斤，老魚新魚價格差不多，新魚的規格也比8月份有所提升，再加上條形相對較好，新魚比老魚好賣一些。
最近鱖魚價格下滑的主要原因就是新魚上市后，養殖戶害怕魚價不斷下降而著急賣魚。新魚上市價格下滑是肯定的，這個規律是沒辦法回避的，不過水產養殖網了解到，無論是廣東江蘇還是湖北江西等省份，鱖魚的產量都有所下降，江蘇產區下降的幅度應該是最狠的，“主要就是揚州等地養殖面積減少了，再加上半年鱖魚發病死亡的量不小，總體的產量估計比去年少60%，所以后期的價格盡管會下降，但應該比去年要好”。
目前江蘇揚州也有少量的新魚上市，但規格普遍比較小，很多塘口都不達標，統貨收購價格大概在28-29元/斤，“估計國慶之前江蘇的新魚上市量會增加一些，但精養塘的鱖魚大量上市要等到國慶到11月份”。流通商告訴水產養殖網，按照往年的規律，先是精養塘鱖魚集中上市，然后到了11月下半月江蘇蟹塘套養的鱖魚又會上市，都會對市場形成一定的壓力，“精養鱖魚和套養鱖魚集中上市的高峰期，價格肯定還會下降，但應該比去年好一些”。
二、加州鱸
本周加州鱸的市場比較混亂，主要就是各地新魚上市量很大，對魚價的沖擊太厲害了。鱖魚的新魚上市現在主要在廣東地區，加州鱸的新魚區域就多了，廣東最多，蘇北、河南等地的量也很大，之前廣東新魚大量上市，收購商南下收魚，現在江蘇河南的新魚也多了，水車又回來一部分了。加州鱸流通商表示，隨著離國慶節越來越近，估計賣魚的養殖戶還會繼續增加，但市場的流通量最近并沒有增加，所以這段時間魚價的壓力是非常大的，養殖戶要做好心理準備。
廣東佛山新魚7兩以上塘口收購價格是14元/斤，6兩以上老魚是16.5元/斤，整個珠三角也有一定的差價。佛山養殖量最大，到佛山拉魚的水車也最多，但江門珠海及其他地方也有魚開始賣了，價格比佛山肯定便宜點，要不然很難聯系到水車。
江蘇吳江現在老魚的存量也在減少，今天8兩以上占8成的收購價格是16.6元/斤，吳江的新魚也有少量開始賣了，但主要還是在裝老魚。浙江湖州統貨收購價格大概是15-16元/斤，現在還是處于青黃不接的階段，老魚量非常少，新魚又沒有上，“新魚估計還要有半個月才能上市，大概就在9月下旬了。近期魚價忽高忽低，走市場的價格低點，走釣場的價格相對好點”。
河南新魚上市量繼續增加，養殖戶賣魚積極性很高，導致水車老板比較忙，養殖戶賣魚有時候要預約，9兩以上加州鱸已經降到了16-16.5元/斤；湖北湖南新魚少量上市，8兩以上基本在18-18.5元/斤，看條形和規格定價，大量上市也要兩周左右的時間；四川成都一帶加州鱸降到了17.5元/斤，本地魚存量少、交易量也小。
三、黑魚
本周黑魚價格相對穩定了一些了，主要的問題還是損耗大，流通商抓魚比較謹慎。這兩天廣東佛山一帶2斤以上4.5斤頭的塘口收購價格是10.8元/斤，5斤頭的是11元/斤。從存量來看，現在魚是不缺，就是缺大魚，尤其是5斤頭的大魚數量越來越少，“整個珠三角都缺炮頭大的魚，5斤頭的魚有村還能抓一兩塘，有的村根本抓不到”。大魚如此缺貨，后期的價格能不能漲？流通商認為很難說，主要是現在4斤頭的魚比較多，這種規格的黑魚不缺貨，拖住了大魚上漲的步伐，“質量特別好、5斤頭的大魚說不定也能賣到11.2元/斤”
未來一陣子黑魚的價格可能還總體以穩定為主，因為新魚上市還要等到10月底左右，而且就算新魚上市了，到時候的炮頭最大也不過就是3斤，緩解不了目前缺大炮頭魚的問題，“現在正是生長的旺季，新魚還要喂兩個多月，后期溫度降下來了，投料猛點、長的快點，發病也不會多，養殖戶多數是追求產量多喂一陣子”。
四、黃顙魚
本周廣東黃顙魚價格穩定，5兩頭的維持在13.5元/斤，4兩頭12.5元/斤，貨量相對充足，市場走量平穩。
浙江湖州黃顙魚存量也可以，規格主要在3兩多到4兩，收購價格大概是12-13元/斤，有的塘口小魚比例多點，價格略微便宜點。
上周湖北枝江魚價維持穩定，本周的情況稍微差一些，魚價雖然沒有降，6寸雜交魚收購價格是11.5元/斤，6寸11元/斤，5.5寸10.5元/斤，但養殖戶賣魚多了，市場走魚壓力大了點。水產養殖網了解到，目前枝江養殖戶都忙著出魚的原因是集中放寸苗的時間到了，只有賣了魚才能有空塘放寸苗。
每年到了這個時間段，幾個特種魚的價格都會比較混亂，主要就是國慶節黃金周要到了，新魚又陸續上市了，再加上今年疫情的特殊因素的影響，導致市場會顯得多變一點，而且現在信息越來越透明了，養殖戶也能及時打聽到價格，無論是外地還是本地的價格有波動，都可能會對養殖戶賣魚策略造成影響。其實萬變不離其宗，養的好的時候，跟著行情走，正常賣魚肯定賺錢，如果你養的好的還不賺錢那也沒辦法，那些養的不好的不就更虧死了嗎？所以養的好才是第一步，養殖戶需要關注價格，但前提是你有魚有好魚賣，要不然關注價格意義在哪里呢？
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