合肥工業大學食品學子“三下鄉”活動（3）：探訪鱖魚之鄉，聚焦一產養殖 |
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2021-09-06 16:34:00 水產養殖網 出處：水產養殖網綜合
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| 7月31日，為追溯臭鱖魚產業源頭，了解鱖魚養殖情況，在指導老師陸劍鋒教授和林琳副教授的帶領及池州市農業綜合行政執法支隊副支隊長吳春年（原池州市漁業局局長）的陪同下，合肥工業大學暑期“三下鄉”國家級重點團隊——“食品與生物工程學院調研臭鱖魚產業三產融合助力鄉村振興暑期社會實踐團隊”來到了“中國鱖魚之鄉”池州，調研鱖魚的繁育及養殖情況。
第一站，實踐團隊來到了鱖魚育種養殖示范基地池州市秋浦特種水產開發有限公司，公司是“國家級鱖魚遺傳育種中心”，全國現代鱖魚種業示范場，國家級鱖魚原種場，國家級水產健康養殖示范場，農業產業化省級重點龍頭企業，省級漁業科技示范園，省級水產良種場，省級鱖魚工程技術研究中心和省級民營科技企業。
（圖1為團隊在秋浦特種水產開發有限公司合影）
公司法定代表人錢葉周同團隊召開了座談會。座談會上，錢總介紹了公司基本情況以及鱖魚養殖情況，秋浦特種水產開發有限公司是全國規模最大的鱖魚種苗繁育和供應基地。
他特別提到，得益于池州良好的水質條件和優美的生態環境，公司養殖的鱖魚質量能夠得到保障。目前，公司正在開發多個鱖魚新品種，如“秋浦花鱖”、“秋浦豹花鱖”等，其中“秋浦雜交斑鱖”已取得了國家級水產新品種證書。他還提到，水產新品種的開發需要經過長期的探索和研究，這需要潛心研究和團隊的不懈努力。
據了解，受疫情、汛情等影響，鱖魚市場價格波動較大，養殖效益下降。但總體來說，鱖魚市場供不應求，在國外也有一定的市場潛力。吳局長指出，鱖魚市場需求大，鱖魚養殖業還有巨大的發展前景和空間。
（圖2為團隊與秋浦特種水產公司負責人召開座談會）
隨后，團隊實地參觀了鱖魚苗的人工繁育設施（產卵池和孵化池等）、成魚的養殖和保種育種基地。
（圖3為秋浦特種水產公司鱖魚苗的人工繁育設施）
（圖4為秋浦特種水產公司負責人帶領團隊參觀鱖魚養殖基地）
緊接著，由吳局長和東至縣水產業發展中心程文平主任帶領，團隊抵達第二站——池州市友平家庭農場鱖魚養殖基地。東至縣潤友鱖魚養殖專業合作社理事長凌友平對養殖情況進行了介紹。凌友平介紹說基地的鱖魚苗基本上都是從廣東購進，并會隨機取樣送至權威資質機構檢測，以防止攜帶虹彩病毒等病毒，養殖過程遇到寄生蟲時一般會使用中藥殺蟲。大家還了解到，當地政府支持做大鱖魚產業，對養殖戶采取了一定的政策支持和補貼。
（圖5為家庭養殖戶凌友平向團隊介紹鱖魚養殖情況）
座談結束后，實踐團隊前往餌料魚捕撈現場。同學們進一步了解到，當地鱖魚養殖戶還會同時養殖餌料魚，餌料魚和鱖魚一般分開飼養，兩種魚正常養殖面積比應為3:1。當地鱖魚養殖池塘與餌料魚池塘相鄰，這樣方便了捕撈和喂養。
（圖6為池州市友平家庭農場的養殖戶捕撈餌料魚）
隨后，團隊抵達第三站——安徽杰大飼料有限公司，總經理王斌介紹了鱖魚飼料的簡要情況，并展示了飼料樣本。他提到，鱖魚攝食時對溫度、太陽光照等條件極為敏感，目前廣東已能夠利用配合飼料成功養殖成魚，但配合飼料投喂在生產上還未形成規模。隨后王經理帶領實踐團隊在公司的養殖基地現場觀看了配合飼料投喂鱖魚的全過程。陸老師向同學們介紹到，鱖魚生性兇猛，好吃活魚，實現飼料喂養是一大突破，在保證營養價值及口感質量的前提下，實現鱖魚的馴化、進行飼料投喂將對鱖魚養殖起到極大的促進作用。
（圖7為團隊成員在杰大飼料公司嗅聞鱖魚配合飼料）
（圖8為團隊觀看杰大飼料公司的鱖魚飼料投喂過程）
第四站，團隊來到了池州市池一魚農業科技有限公司，公司已持有池一魚、池州花鱖品牌，是一家集水產品的生產、銷售、加工、運輸、貯藏等為一體的企業。在公司總經理楊萬友的帶領下，同學們參觀了正在修建的加工廠房。此外，楊總進一步提出了希望今后能夠就臭鱖魚方面的加工與合肥工業大學水產品加工所展開產學研合作！
此行調研團隊深入鱖魚繁育及養殖基地，調研“中國鱖魚之鄉”池州市鱖魚養殖的現狀。同學們了解到，鱖魚產業是池州市一大特色農產業，當地政府為助推鄉村振興，促進農民增收、產業增效做了一系列措施，對鱖魚養殖農戶采取了政策支持，這為當地脫貧攻堅提供助推力量。
經過養殖企業、養殖農戶的介紹，團隊成員認識到鱖魚養殖在減少養殖成本、提高養殖繁育質量等方面還有巨大的發展空間。在陸老師、林老師的精心指導下，團隊成員紛紛表示，在今后的學習生活中，要做到求知務實，學好專業知識、培養探索精神、鍛煉實踐能力，在不斷的實踐探索中成長進步，為農業農村建設、鄉村振興發展貢獻青春力量！
投稿人：合工大食品與生物工程學院 陳智綺 |
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