珍珠龍膽海水網箱健康養殖技術研究 |
| 出處：《海洋與漁業》雜志 作者：黎文輝 水產養殖網 2016-04-28 15:46:00 |
■ 惠州大亞灣經濟技術開發區水產技術推廣站 黎文輝/文
珍珠龍膽又稱龍虎斑或珍珠斑，是以鞍帶石斑魚Epinephelus lanceolatus(俗稱龍膽石斑魚)為父本、棕點石斑魚Epinephelus fuscoguttatus(俗稱老虎斑)為母本進行雜交而獲得的石斑魚新品種，因體表布滿黑褐色形似珍珠的斑點而得名。珍珠龍膽肉質細嫩、成長快速、抗病力強，顯現雜交優勢。
珍珠龍膽生長的最適宜為鹽度為25~35‰，最適宜水溫為22℃~30 ℃ 。廣東沿海，尤其是惠州海域，常年海水鹽度在28~32‰之間，水溫在23℃~29℃之間，得利于優越的海洋地理環境、水文條件和穩定的市場價格，近十年來，珍珠龍膽海水網箱養殖業在廣東惠州得到蓬勃發展。珍珠龍膽海水網箱健康養殖對優化我市海水養殖品種結構，提高傳統網箱單位水域面積養殖經濟效益，促進漁業增效和養殖戶收入具有重要意義。
一、網箱和水文條件
珍珠龍膽海水網箱養殖對網箱和水文條件較高，一般情況下，養殖地點設在水深5~7米，水溫23℃~28℃，水體交換快，鹽度30為宜。網箱規格以3m×3m或3m×6m為主，網箱養殖面積300~400m2（水體為900~1200m³）為宜，合適網箱面積有利于水體交換和網箱網衣清洗。本試驗養殖地點位于惠州市大亞灣東升島對出海域，共20口，規格3m×3m（10口）、3m×6m（10口），共270m2。試驗點水深4~6米，水流速度約0.3米/秒，水體交換周期2個月，海水鹽度26左右，達到珍珠龍膽石斑魚較佳養殖環境。
二、魚苗放養
魚苗投放時間建議在4~5月，這個時期水溫比較適宜，水質條件較好，有利于魚苗標粗和適應養殖環境。試驗點的魚苗于2014年5月4日從廣東省水產苗種試驗中心購進，共3萬尾，平均體長為16公分，平均體重80克。魚種要求體質健壯，規格整齊，體表無明顯損傷、出血或充血及寄生蟲，無畸形，體色亮澤，游動活潑迅速，攝食爭搶積極，逆水性強。魚苗放養前，先將其中5口網衣沖洗干凈，其余網箱留待魚苗分箱時再清洗安裝。定期查看周圍海域水質條件，在確定放苗時間后，提前3天將網衣安裝完畢。放養密度為6000尾/口，放養在3m×6m規格網箱中，共5口。
三、日常管理
1．投餌管理
放苗后第2天起，以少量投喂浮性顆粒飼料為主，每天投喂1~2次，投喂時，分批少量緩慢沿網箱四周潑灑。放苗后1周后，如網箱魚苗活動正?？蛇m當投喂少量冰鮮小雜魚餌料，這樣有利于魚苗的轉料與攝食。1個月后，不再投喂浮性顆粒飼料，以投喂小雜魚為主，投喂的小雜魚餌料盡量干凈新鮮，脂肪含量少。試驗點按照以2~3次/天（根據天氣情況來定），建議夏季（尤其是7~8月）和越冬期（12月、1月）少投餌。冰鮮雜魚投喂量一般按魚體重 4%~6%為宜，，投喂之前經過徹底解凍后，先用絞肉機將雜魚絞碎之后再投喂。投餌時應分批緩慢潑撒，等搶食殆盡后再次潑撒，至魚群不搶食停止潑撒。
2．水質管理
海水網箱養殖珍珠龍膽鹽度一般都比較穩定，且在惠州海域范圍內常年海水鹽度在28~32之間，水溫在23℃~29℃之間，水體常年流動適宜珍珠龍膽成長。作為網箱魚排管理者應定期檢測網箱周圍海水的 p H、鹽度、透明度、溶氧、氨氮、亞硝酸鹽，每天堅持測水溫，以便及時了解水質變化。
3．病害防治
珍珠龍膽海水養殖一般不易發生病害，在夏季時，因天氣炎熱造成水溫變高，海水溶氧量變低，石斑魚容易發生刺激隱核蟲、弧菌等病害。建議定期在冰鮮雜魚中添加維生素C、E及大蒜素等藥物拌餌投喂，提高魚體的免疫抗病能力。
4．分級管理
龍膽魚苗放養后，前期每40~45天分級(分組)一次，后期每 80~90 天分級（分組）一次。分級前先停料3天左右，珍珠龍膽貪吃，過飽容易造成魚吐食或患腸炎病。分級盡量避免氣溫過高或過低的時間，以免在換網時導致魚缺氧亂竄擦傷魚身，分級后體重400g以下養殖密度60尾/m³，體重500~600g養殖密度50尾/m³，體重800~1000g養殖密度40尾/m³。
5．日常管理
要堅持每天觀察魚的活動情況，做好每天的生產記錄。做到每2~3小時巡查一次，每隔2天至少一次用水質檢測設備檢測pH值，水溫、溶解氧和電導率。除檢測以上指標外，建議10天監測一次鹽度，氨氮、亞硝酸鹽。巡查期間，如發現魚離群、游動異常等不正常行為，及時采取應對措施。
四、結果
1．生長與結果
每月在打樣一次（每個網箱取樣10尾）進行生物學測量(含體長、體重)，整理求得每月的平均體長與平均體重。試驗點收捕時間為2015年10月8日，共起魚25560尾，收獲產量、規格、餌料系數、成活率等見表1。珍珠龍膽養殖周期520天，珍珠龍膽從剛放苗時均重80克，增重至均重930克，平均體長由12厘米增至32厘米。
2．經濟效益情況
本養殖試驗共收魚23560尾，產量29450千克，產值 1649200 元，養殖成本994300元，總利潤為654900元，利潤率為40%。以每千克商品魚計算，產值56元，其中成本33.77元（含魚苗成本、餌料、人工、網衣等其它費用成本），利潤22.23元。養殖成本、產值和效益見表2。
五、討論
（1）成本及經濟效益分析：由試驗可見，珍珠龍膽海水網箱養殖具有較好的經濟效益，以養殖3萬尾，養殖周期一年半為例，養殖成本994300元，利潤達654900元。通過成本分析，苗種和餌料成本占了近九成，因此，在日常管理方面應高度重視珍珠龍膽苗分級和餌料投喂工作，保證成活率和餌料使用率，以提高經濟效益。
（2）珍珠龍膽屬于新型雜交石斑魚品種，其生長速度較快，養殖周期一年半至兩年之間，即可達到1000~1500克，單價在30~35元之間。而傳統石斑魚，則需要養殖2年以上才可達到此規格，價格也沒有龍膽石斑魚高。通過本養殖試驗，證實了珠三角沿海海域發展珍珠龍膽海水網箱養殖切實可行。
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