鱘魚馴化養殖 |
| 出處：中國水產養殖網 作者： 水產養殖網 2017-12-01 15:22:00 |
鱘魚：有很高的營養價值，肉質鮮嫩、爽滑，還全身無刺。適宜老人和小孩食用，在我國已有三十年的人工養殖經驗大都是在池塘養殖。
魚苗期鱘魚大都不到20cm長，（鱘魚生長速度快，中間長到30cm左右，就需要將這些不斷長大的魚苗換一次塘），經過2個月養殖后，就能達到50cm左右2斤以上，一般就可以達到上市標準。
但是養殖戶李大哥卻再一次為鱘魚們搬了家，到海水養殖廠繼續養殖兩個月，體重不升反降100克，才上市。這又是為什么呢？
因為是池塘淡水養殖，容易有土腥味。經過海水馴化養殖的鱘魚就不再帶有淡水養殖的土腥味，味道鮮美。馴化期間需要注意海水注入速度要慢，鱘魚從淡水到海水養殖需要適應期，一般需要二十天左右才能徹底適應全部的海水養殖。養殖戶們批發價，普通淡水鱘魚13塊錢左右，海水馴化養殖的鱘魚20塊錢。在商戶手中，普通淡水養殖的鱘魚價格只能賣到40~45元/斤，而馴化養殖后的一斤可以賣到高達80元左右。
在養殖鱘魚過程中李大哥還告訴我們需要注意以下三點：水質、水溫、餌料。
水質主要控制的是含氧量，可以選用氧氣泵來增氧；水溫一般控制在17-25℃，過高過低都會引起鱘魚的食欲降低；幼苗鱘魚喜歡吃活餌料：如水蚯蚓、甲殼類、軟體動物以及小型魚類等，但這些餌料相對較貴。直接購買飼料可能會比較貴，就可以采用魚粉、面包屑、米糠、面粉按12:2:3:1來進行配料。但是值得關注的是，如果將這些粉狀、糊狀的飼料直接投喂到水塘中，就會在水中擴散，造成水質的污染，影響鱘魚的進食和生長，很多養殖戶就選擇有機肥設備，通過對飼料的簡單造粒，制成下圖2的顆粒，添加其粘著性，避免擴散來解決飼料對水質污染的問題。
如果要選擇自產自繁的話，就需要注意在原種魚的培育中，鱘魚具有有洄游性，因為魚塘養殖沒有上、下游區別就需要人工進行幫助母魚產卵公魚跟母魚生長速度不一樣，母魚生長速度要比公魚快，在同一年齡的魚群中很容易區分鱘魚取卵受精。
一只鱘魚一次產卵能取百萬個卵，如果作為繁殖生產成活率卻很低，一般都作為魚子醬出售卵可以作為魚子醬出售50萬元一斤。
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