50元/斤！石斑魚暴漲20元/斤，突破近3年最高價的背后說明了什么？ |
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2021-06-21 09:04:00 水產養殖網 出處：農財寶典水產版
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| 文 | 農財寶典-大國漁業記者 鄧漢文
今年上半年，石斑魚（指大宗品種珍珠斑）價格一度沖破50元/斤，目前行情仍非?？捎^，整體保持在40元/斤以上。相比去年普遍低于20元/斤的行情，目前是難得一見的“牛市”。半年時間內，市場劇烈地“觸底反彈”，其關鍵原因是存塘魚大幅銳減，規格魚供不上，推動行情持續穩漲。
上半年魚價持續穩漲，價格最高達50元/斤
數據顯示，2020年受疫情影響，各產區石斑魚壓塘嚴重，市場流通遭到嚴重影響，去年3月份開始魚價持續低迷至11月。以1.5-2斤/尾規格魚為例，價格一直保持在16-17元/斤，并維持至年底。對于個別存塘的越冬魚而言，16元/斤已經低至成本線，養殖戶賣1斤魚基本要虧損1-2元。
自11月開始，市場存魚開始逐步減少，加上疫情影響逐漸減弱，消費需求回升，價格逐步回升至25元/斤。2021年春節消費進一步刺激市場需求，2、3月石斑魚進入快速漲價階段，最高價格一度突破50元/斤?！?0元/斤應該是近3年的最高價?！闭拷魍ㄈ耸繕烁缯J為，目前石斑魚行情持續看好，即使價格跌到40元/斤，也非?？捎^。
越冬魚銳減新魚規格小，8-9月供給青黃不接
標哥透露，受疫情影響，2020年上半年各產區規格魚行情持續低迷，導致去年投苗量銳減，尤其冬苗投養量大打折扣，福建、海南不少養殖戶轉養對蝦，因此越冬存魚產量同比至少減少20%-30%。存魚同比往年大幅減少，正是推動春節后行情持續穩漲的原因。
近日，受到廣東地區疫情影響，石斑魚流通受阻，市場消費需求有所下降，魚價出現輕微震蕩，但仍保持在40元/斤較高位運行。農財寶典記者咨詢海南、湛江等地養殖戶發現，大多從業者認為后市走勢樂觀，行情基本能保持在35-40元/斤水平，或更高。
湛江某飼料企業海南區域市場負責人李明（化名）透露，目前整體存魚以0.4-0.7斤/尾偏多，規格魚供給開始出現短缺。加上2021年早苗腸道微孢子病和虹彩病毒發生率較高，投苗成活率估計僅有15%， 影響并延長新魚養成時間，隨著8-9月市場餐飲需求增加，節假日、開學禮進一步擴大市場需求，后市供給或出現明顯斷層，規格魚將青黃不接，行情或將持穩至10月。（出處：農財寶典水產版）
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